練乳のやさしい甘さ【しっとりミルクハース】

時間が経ってもずっとふわふわしっとりです。
小さいお子さんからおじいちゃんおばあちゃんまで、皆が好きなパン♡

＊材料
・強力粉 200g
・インスタントドライイースト 3g
・砂糖 10g
・練乳 15g
・塩 3g
・バター 15g(マーガリンでも◯)
・牛乳 140g(水130gスキムミルク15gでも◯)

＊発酵
・一次発酵35℃で30分程度
・ベンチタイム10分程度
・二次発酵35℃で25〜30分程度
(一次発酵と二次発酵共に、生地の大きさが2倍程度に膨らんだら発酵完了です☺️)

*焼成
・180〜190℃で15分程度

＊Ingredients
・200g bread flour
・3g active dry yeast
・10g caster sugar
・15g condensed milk
・3g salt
・15g butter
・140g milk

＊ First rising
・at 30C/86F for 30min

＊Second rising
・at 30C/86F for 30min

＊Baking time
・at 190C/375F for 12~15min

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