【天ぷらの仕込み】蓮根（れんこん）【野菜の下ごしらえ】 天ぷらの仕込み。蓮根（れんこん）の皮を剥いて切るところまでです。 切った蓮根は水にさらします。 #天ぷら #天婦羅 #天麩羅 #れんこん #蓮根 #れんこん Bamboo shoot tempura recipes Lotus lotus root TEMPURA サクサクの裏技たけのこののり塩天ぷら たけのこの天ぷら たけのこの天ぷらレシピ たけのこレシピ ろいひー ろいひークッキング 天ぷら 天ぷらレシピ 天婦羅 天麩羅 蓮根
@roihi_cooking on 2021.10.19 02:22 蓮根はバリバリと食材が割れやすいので蓮根を包丁する際は家の中で包丁の峯の部分が一番薄い包丁を使い、包丁を前後に動かしながら切ると良いと思います。 大根、里芋、長芋等も薄い包丁を使う事により割れを最小限にします。
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蓮根はバリバリと食材が割れやすいので
蓮根を包丁する際は
家の中で包丁の峯の部分が一番薄い包丁を使い、包丁を前後に動かしながら切ると良いと思います。
大根、里芋、長芋等も薄い包丁を使う事により割れを最小限にします。