焼き物授業、照り焼き

イカの授業　
ヤリイカの印籠詰め

今日は小さいヤリイカだったのでサッと煮て印籠詰めを教えました。小さいので柔らかく、初めて食べた生徒たちも喜んでました〜！江戸時代後期にも食べられた記録のある歴史ある寿司です。

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