（作り置き）豚もも肉がしっとり柔らかい！「紅茶豚」Black tea marinated pork（English subtitle)

（作り置き）豚もも肉がしっとり柔らかい！「紅茶豚」Black tea marinated pork（English subtitle)

今日は、私がおもてなしのときによく作っている「紅茶豚」をご紹介します。
余熱でゆっくり加熱することで、もも肉でもパサつかず、しっとりした美味しい豚肉料理になります。

（材料）作りやすい分量
豚かたまり肉500g
紅茶ティーバック2個
（タレ）
醤油大さじ３
酢大さじ２
砂糖小さじ２

豚肉は、500ｇの塊を用意します。
もも肉、ロース肉などお好みの肉を準備してください。
完全に冷めてから冷蔵庫に入れて1週間保存可能です。
漬け込み時間が長くなるほど、肉に味が染み込んで美味しくなります。
もっと長く保存したいときは、漬け込んだまま冷凍してください。
自然解凍すれば、同じように美味しく食べられます。
漬け込んだ肉は、薄く切って野菜と一緒に盛り付け、漬け込んだタレをかけていただくのがおすすめです。
紅茶で煮ると、肉の臭みを取ってくれます。
翌日は、サンドイッチにしてもとっても美味しいです。
肉に味が染み込んでいるので、パンとの相性も抜群です。
時間のあるときにたくさん作って保存しておけば、いろんな場面で便利に使えます。

ご視聴ありがとうございます。
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レシピ本の解説動画はこちら↓

Today, I would like to show you how to make “black tea marinated pork.”

(Ingredients) Easy to make amount
500g (1.1 lbs.) of pork
2 brack tea bags
(Sauce)
3 tbsp soy sauce
2 tbsp vinegar
2 tsp sugar

By using risidual heat, the pork will become very moist and delicious. 
Prepare 500g (1.1 lbs.) of pork.
This recipe works with many different cuts of pork, for example thigh, loin, etc.
After the pork cools to room temperature, it can be stored in a refrigerator for up to one week.
The longer it sits in the marinade, the more flavorful it becomes.
If you want to keep it longer, put the whole bag in the freezer.
If you thaw the meat without using a heat source (microwave, hot water, etc.), it will taste better.
I recommend serving the pork by thinly slicing it and serving it on top of vegetables using the marinade as a dressing. 
Cooking the pork in black tea helps remove any strong smell from the pork. 
On the second day, it’s good to use in a sandwich. 
This pork is so flavorful that it goes really well with bread.  
This is a freezer friendly recipe so I hope that you would find it convenient to make a big portion of this recipe and always have some meat in your freezer. 

＃作り置き
＃豚肉料理
＃紅茶豚

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