野菜たっぷりスープカレー！
娘のリクエストで野菜たっぷりスープカレーを作りました！
stayhomeで確実に料理の腕は上がってます（笑）
糖質を控えめの我が家はライス抜き^^ そもそも炊飯器がございません！
小麦も極力少なくする為に、市販のカレールーを使わずに、カレーといえば最近はスープから作るスープカレー。
今回は４人分。
スープ：タマネギの皮とヘタ ニンジンの皮とヘタ トマトのヘタ パプリカのヘタ セロリ１本 ナスのヘタ ズッキーニのヘタ ブロッコリーの芯
カレーのたね：タマネギ２個 トマト２個 ショウガ１片 ニンニク２片 乾燥パセリ 乾燥バジル 塩
カレーの具：ジャガイモ２個 ニンジン１本
トッピング：手羽元８本 卵（ゆで卵）３個 カボチャスライス６枚 ナス１本 ズッキーニ１本 パプリカ１個
カレーに相性抜群のチャイ（無糖）
牛乳600ml 紅茶の葉３人分 シナモンパウダー
サラダ
マグロ（今回はビンチョマグロ） レタス・キャベツetc トマト
マグロはカルパッチョ風に 塩・コショウ・酢・醤油
ポキ
マグロサク１本（今回はビンチョマグロ） アボカド１個
塩・コショウ・オリーブオイル・リンゴ酢・醤油
以上
タマネギ２個 トマト２個 ニンジン１本 ジャガイモ２個
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