【冷凍パイシートで簡単☆】Pumpkin pie / パンプキンパイの作り方！

【冷凍パイシートで簡単☆】Pumpkin pie / パンプキンパイの作り方！

こんにちは、ぱてぃこCHです♪
カボチャを使ってミニパンプキンパイを作りました♪🎃
冷凍パイシートを使用しているので、とても簡単に作れちゃいます！
一口サイズなのでパーティーにもおすすめ✨パクパク食べれます😋

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ぱてぃこCH
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Hello, this is Patiko CH♪
I made a mini pumpkin pie using pumpkin ♪🎃
I use a frozen pie sheet, so it’s very easy to make!
It’s a bite size, so it’s recommended for parties ✨ You can eat it 😋

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Patiko CH
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【材料】4×4㎝　30個分
カボチャ　200g(皮、種なしの状態)
きび糖(他の砂糖でも可) 20g
無塩バター　25g
冷凍パイシート(11×18㎝) 4枚

□塗り卵
卵黄　1個
水　小さじ1/2
※足らなければ追加してね！

□シロップ(つやだし)
グラニュー糖　15g
水　15g

(下準備)
・シロップは600wレンジで約30秒加熱しておく
・天板にクッキングシート敷く
・卵黄と水を合わせて使うまで冷蔵庫へ入れておく
・カボチャの種と皮を取り除く

(作り方)
1.カボチャを小さくカットし耐熱容器に入れる。
2.ラップしてレンジ600wで約5分加熱。
3.カボチャをマッシャーで潰す。(フォーク等でもOK)
4.熱いうちに砂糖、バターを加え合わせる。
5.パイシートを常温に少し置いて半解凍し、12×20㎝にめん棒で打ち粉しながらのばす。
6.4×4㎝にカットする。
7.半分は包丁で4本切り込み入れる。
8.残り半分はフォークで穴をあける。
9.穴を開けた生地の上にカボチャペーストをのせる。
10.塗り卵をふちにぬる。
11.切り込み入れた生地をかぶせる。
12.フォークの背で押さえて閉じる。
13.塗り卵を薄く2回塗る。
14.天板に並べる。
15.200℃のオーブンで約15分焼く。
16.焼き上がったら熱いうちにシロップを表面に塗る。
17.網の上で冷ます。

[Material] 30 pieces of 4 x 4 cm
Pumpkin 200g (skin, seedless)
20g millet sugar (other sugar is acceptable)
Unsalted butter 25g
4 frozen pie sheets (11 x 18 cm))

□ Painted egg
1 egg yolk
1/2 teaspoon water
*Add more if it’s not enough!

□ Syrup (glossy)
Granulated sugar 15g
15 g of water

(preparation)
・Heat the syrup in a 600w range for about 30 seconds.
・Spread a cooking sheet on the top plate
-Mix the egg yolks and water and keep in the refrigerator until ready to use
-Remove pumpkin seeds and skin

(how to make)
1. Cut the pumpkin into small pieces and put it in a heat-resistant container.
2. Wrap and heat in the microwave at 600w for about 5 minutes.
3. Mash the pumpkin with a masher. (You can also use a fork, etc.)
4. Add sugar and butter while hot.
5. Leave the pastry sheet at room temperature for a while to partially defrost, and roll it out into a 12 x 20cm piece while dusting with a rolling pin.
Cut to 6.4 x 4 cm.
7. Make 4 cuts in half with a knife.
8. Poke holes in the other half with a fork.
9. Put pumpkin paste on the dough with holes.
10. Paint the edge of the egg.
11. Cover with the cut dough.
12. Press with the back of a fork to close.
13. Apply two thin coats of egg.
14. Arrange on the baking sheet.
15.Bake in the oven at 200°C for about 15 minutes.
16. When baked, apply syrup to the surface while it is hot.
17. Cool on a wire rack.

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