#1266『鱈と大根のホイル焼き』フライパンで簡単に！暴飲暴食で疲れた胃腸をいたわりたい！〜三國流ダイエット飯〜｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1266『鱈と大根のホイル焼き』フライパンで簡単に！暴飲暴食で疲れた胃腸をいたわりたい！〜三國流ダイエット飯〜｜Chef Kiyomi MIKUNI

年末年始で何かとお疲れの胃腸に優しいレシピを！ひと包みで付け合わせまで出来ちゃうパピヨット（包み焼き）は、心身ともに疲れている時にも便利なレシピです♪

▼管理栄養士さんのコメント▼

お家の冷蔵庫に残りがちな野菜を活用して、お正月に疲れた胃袋を休めるための組み合わせです。

🌟野菜の切り方がポイント🌟
千切りにすることで消化にも良く、しんなりしてたっぷり食べられます。

🌟大根には葉酸、鱈にはビタミンB12🌟
疲れた体には赤血球の活躍が必要。組み合わせて食べることで、血液のもととなるたんぱく質をサポートします！

🌟にんじんのβカロチン、玉ねぎのケルセチンや硫化アリル🌟
調子をととのえてくれる栄養素を補給して、年はじめの食養生を！

🌟すりごまもポイント🌟
することで香りが良く食べやすくなり、他の食材との味と栄養の馴染みも良くなります。

🌟わさびは防腐効果🌟
香りも良いので鱈の風味を引き立てます！

▼栄養価▼

エネルギー　209Kcal
たんぱく質　21.8g
脂質　　　12.4g
炭水化物　5.9g
食塩相当量　2.0g

▼レシピはこちら！▼

鱈と大根のホイル焼き
Cabillaud en papillote

【材料】2人前
甘塩たら　　　　80g×2枚
大根　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　50g
人参　　　　　　20g
油揚げ　　　　　1枚

［ソース］
醤油　　　　　　小さじ1
わさび　　　　　適量

黒すりごま　　　小さじ2

水　　　　　　　80〜120cc
ホイル　　　　　30〜35cm×2枚

▼飲物▼
梅干し入り甘酒のソーダ割り
作り方：大きめの梅干し（はちみつ風味）1個を刻み、甘酒と混ぜ合わせる。同量のソーダで割り、軽く合わせる。

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:38 材料紹介
01:16 下準備
03:43 ホイルに包みます
07:43 火入れ
08:39 タレとトッピングの準備
09:25 仕上がり
10:37 試食
12:41 飲み物
14:54 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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