【15分】簡単・時短・免疫アップごはん！ランニング後のリカバリーにタンパク質とビタミンを補給「ツナと里芋の中華風ぞうすい」がおすすめ！【ランナーレシピ】

【15分】簡単・時短・免疫アップごはん！ランニング後のリカバリーにタンパク質とビタミンを補給「ツナと里芋の中華風ぞうすい」がおすすめ！【ランナーレシピ】

「ランナー向けの簡単！時短！ごはん」
忙しい中でも「走る時間をつくりたい」「身体に良い食事をつくりたい」そんな方にぴったりの “簡単・時短ごはん”は、ケータリングなどフードサービスを手掛ける『Mo:take』とのコラボ企画。

今回のテーマは「免疫力アップ」。朝ごはんにもおすすめの「ツナと里芋の中華風ぞうすい」をご紹介。里芋には、免疫力を高め、風邪などの予防に働きかけるガラクタンが含まれています。タンパク質であるツナと一緒に食べることで、栄養バランスも整い、さらに、寒い冬にぴったりなぞうすいで体を温めることで免疫力が高まります。

バランスの取れた、簡単・時短ごはんで体を温め、免疫力を高めていきましょう！

■Mo:take
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※本動画は 十分な換気、消毒、検温等、万全の感染症対策の上で撮影しています。
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【材料（1人分）】
・ごはん：11/2膳
・ツナ：1/2缶
・小松菜：30g
・舞茸：1/2パック
・冷凍里芋：80g
・卵：1個
・鶏がらスープの素：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・料理酒：大さじ1/2
・ごま油：小さじ1
・水：250cc
・小ねぎ（おこのみ）：適量

【レシピ】
1)ご飯はザルに入れて洗ってぬめりを取ってほぐす。小松菜は根元を落としてざく切りにする。

2)鍋に水と鶏ガラスープの素、料理酒、冷凍里芋を入れて火にかけ、沸騰したら、水気を切ったご飯、小松菜、ツナ、石づきを取った舞茸を手でほぐしながら加えて時々混ぜながら弱火で3-4分ほど煮る。

3)小松菜、舞茸がしんなりしてきたら、しょうゆ、塩を加え味を整える。

4)溶き卵を少しずつ回し入れ、ふたをして30秒ほど蒸らす。

5）卵が半熟に固ったら火を止めてごま油を回しかける。器に盛り、おこのみで小ねぎを散らしたら完成！

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【出演者情報】
坂本 英文さん
Mo:take ヘッドシェフ・フードクリエイター。
都内イタリアンレストラン各店で10年ほど従事。飲食業界を別角度から見てみたいと考え、IT企業に転職。その企業内で立ち上がったレンタルスペースGOBLIN.に従事しながら、ケータリング事業を立ち上げる。現在、食に関わる様々なサービスを展開中。

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【撮影・編集】
Shunya Takano
Instagram：https://www.instagram.com/shunyatakano/

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