【365日のパンとスープ】紫キャベツとホワイトマッシュルームのポタージュ

【365日のパンとスープ】紫キャベツとホワイトマッシュルームのポタージュ

【365日のパンとスープ】紫キャベツとホワイトマッシュルームのポタージュ
（instagramアカウント s.ruriko さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・紫キャベツ：200g
・玉ねぎ：1/4個
・ホワイトマッシュルーム：3個
・コンソメスープ：コンソメ：小さじ1杯、水：150cc
・豆乳：150cc
・塩：小さじ1/2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・ピンクペッパー：適量
・生クリーム：適量

■下ごしらえ
・ 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
・ 紫キャベツはざく切りにします。

■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを入れて2分炒めます。

②紫キャベツとコンソメスープを加えて、弱中火で5分煮込みます。

③ブレンダーで攪拌します。

④豆乳と塩を入れて温めます。

⑤器にもり、ピンクペッパーと生クリームをのせて完成です♪

■コツ・ポイント
・豆乳を加えたあとは沸騰させずに温める程度にしてくださいね♪

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