【うま塩麻婆豆腐弁当】【１食160円】作り置きして冷凍🍳

(材料)
木綿豆腐(2丁)、158円
合挽ミンチ(340g)、518円
合計、676円

(調味料)
ゴマ油、大さじ1
チューブニンニク、小さじ1
塩胡椒、少々
鶏ガラの素、大さじ1
砂糖、大さじ1

(作り方)
①耐熱ボールを準備し豆腐をキッチンペーパーに包み電子レンジ500w3分温める(これで、豆腐の水分を出し煮崩れを防ぎ味が入りやすくなります)

②豆腐を一口サイズに切る

③フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ軽く炒め挽肉を入れ炒める

④肉に火が通ったら調味料を加え軽くまぜ、豆腐を入れて2分程強火で煮る

⑤一旦火を止めて、水溶き片栗粉を適量入れ再び加熱して豆腐が崩れないように軽く混ぜトロミがついたら完成です(トロミ加減をみて水溶き片栗粉を足し調整する)

※ご飯は3合炊いていますがガッツリ食べたい方は4合分を炊くのをおすすめします

※ご飯は先に炊いて冷ましておきます(ご飯が熱いまま冷凍すると冷凍庫内の温度が上がりすぎてしまい、既に冷凍してある他の食材が劣化してしまう可能性があります)

※おかずも同様冷まして弁当に盛るようにしましょう

※このレシピに記載されている調味料はあくまで目安です。お好みに合わせて、ぜひ自分の感覚で味見をしながら調整してみてください！

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0:00〜0:10オープニング
0:11〜0:37豆腐下処理
0:39〜1:39調理
1:40〜2:23盛り込み、解凍
2:24〜エンディング