【初夏の旬】料理研究家が教える初鰹のユッケ

皆さんこんにちは！
料理研究家の早坂明子です。

今回の動画は、
春から初夏に漁獲される「初鰹」でユッケを作りました！

今年の初鰹は脂を蓄えた秋の戻りガツオのような魚も多いそうで
何より水揚げ量が多く、安く手に入る！！
・・・とニュースになってました！笑

肉厚でほんとにお肉みたいな食感。
ほんとにそのまんまユッケみたい！
うちの父も大絶賛！！今年の我が家の鰹料理1位はほぼ確です笑

切って和えれば出来上がる。
作る方も食べる方も早くて助かります！

この初夏はぜひ食卓に…。

#初鰹#ユッケ#韓国#初夏#旬の食材
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レシピはこちら↓↓↓

鰹………………………………… 1柵(400～500ｇ)
かいわれ大根………………1パック

砂糖……………大さじ1
醤油……………大さじ2
ごま油……………大さじ2
にんにく…………… 適量
コチュジャン……………大さじ1
白ごま …………………適量
卵黄 ……………………1個分

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