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    食べ応えバッチリ！お肉なしのヴィーガンラザニアの作り方：How to make Vegan Lasagna | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine



    食べ応えバッチリ！お肉なしのヴィーガンラザニアの作り方：How to make Vegan Lasagna | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

    今週のレシピは、ラザニアです。作るのに普通のパスタよりもひと手間多いですが、料理の見栄えと味には変えられません！　今まで作ったことない人も、ヴィーガン仕様のラザニアを作ったことない人もぜひチャレンジしてみてくださいね。 バジルやオレガノなどのハーブ類をトマトソースに加えてもいいですね。

    【材料　4人分 18×22cm容器1つ分】

    トマトソース
    ・ ドライトマト　30g
    ・ たまねぎ　250g
    ・ トマト　200g
    ・ にんにく　1片
    ・ かぼちゃの種　80g
    ・ くるみ　80g
    ・ 塩　小さじ1

    ホワイトソース
    ・ ココナッツオイル 40g
    ・ 豆乳　400g
    ・ 強力粉　40g（大さじ4）
    ・ 塩　小さじ1/2
    ・ 白胡椒　少々

    【作り方】
    《１》 ドライトマトを数時間浸水させます。
    《２》 他の全てのトマトソースの材料と一緒にフードプロセッサーにかけます。
    《３》 ココナッツオイルを鍋に入れて火にかけて溶かし、小麦粉を加えます。
    《４》 ダマがなくなったら豆乳を徐々に加え、トロみがつくまで火にかけます。
    《５》 塩とコショウを加えて混ぜたらホワイトソースの完成です。
    《６》 ラザニアを茹でます。茹で時間はパッケージの指示に従ってください。
    《７》 耐熱容器にラザニア、トマトソース、ホワイトソースの順に敷き詰めていき、最後がホワイトソースになるようにします。
    《８》 １８０℃のオーブンで３０分ほど焼いたら出来上がりです。

    オーガニック玄米ラザニア（Tinkyada, Organic Brown Rice Pasta, Lasagne）
    http://jp.iherb.com/Tinkyada-Organic-Brown-Rice-Pasta-Lasagne-10-oz-280-g/34530

    挽肉の代わりにクルミとカボチャの種でつくるボロネーゼ : How to Make Vegan Bolognese Pasta

    Music : Days End / Jeremy Sherman
    http://www.audionetwork.com/browse/m/track/days-end_49362

    【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
    ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

    ◆毎週月曜に更新！
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    動画制作／高嶋綾也（Peaceful Cuisine）
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    ———ENGLISH HERE———–
    This week’s recipe is “Lasagna”. Have you ever tried vegan lasagna before? It’s not a complicated or hard to cook recipe at all. All you have to do is to make two kinds of sauce, boil lasagna and bake it. Sounds easy, don’t you think? Hope you try this out 

    【INGREDIENTS】

    For the tomato sauce:
    30g dried tomatoes
    250g onion
    200g tomatoes
    a clove of garlic
    80g pumpkin seeds
    80g walnuts
    1 tsp salt

    For the white sauce:
    40g coconut oil
    40g wheat flour
    400g soy milk
    1/2 tsp salt
    white pepper

    【INSTRUCTION】
    1. soak dried tomatoes for a few hours.
    2. Put all the ingredients of tomato sauce into food processor and blend well.
    3. Heat coconut oil on a pan then add wheat flour. Keep stirring without any lumps.
    4. Keep stirring until it thinckens. Add salt and white pepper. Set aside.
    5. Boil lasagna. Follow the instructions on the package since the boiling time varies by brand.
    6. Pile up lasagna, white sauce and tomato sauce alternately. Finish it up with white sauce on top.
    7. Bake at 350F/180C for 30 minutes.

    【What is VEGGIE DISHES?】
    A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

    ◆uploading a new video on EVERY MONDAY.
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    View 49 Comments

    49件のコメント

    5. @にゃんた-i3z on

      前からなんですけど、
      ココナッツオイルじゃなくて普通のオイルじゃダメなんですか？
      どのような違いがあるかわからないです！>_<

    7. @sonatak304 on

      Beautiful recipe, I have been wanting to make a vegan lasagna for quite some time. Can you substitute the soy milk for other dairy-free milk? I am allergic to soy. 🙁 By the way, my husband and I went to Portland and used many of your recommendations for restaurants, thanks for sharing your travel experience. We both love watching your channel! 🙂

    9. @tanyasnell8324 on

      Hi love your videos btw! ^__^
      I was just wondering if it is possible to make this recipe without the walnuts or is there any nut-free replacements?? As I have a nut allergy and really want to make this 🙁 Thank u so much <3

    11. @iloveBLiship on

      The recipe is awesome, I like how you replace cheese in the original Lasagna recipe with wheat flour and soy milk. Uhm, I just wonder that for the filling, is it ok if we use Tofu, or dried soybean cured, since dried soybean curd has this chewy texture like meat. Hope to see your advise!

    13. @kellelinchen on

      dito!! You are very innovative with your recipes. Your videos fun to watch. Thank you for putting so much effort into it. It shows!! What is your profession? Are you a chef?

    15. @NadyaInoubli on

      Such a great recipe! I tried this and improvised on the tomato sauce and it turned out delicious! Thank you for sharing. =)

    21. @AliceClaussen on

      This is the best vegan lasagna one could ever wish for. Made it last week and can't wait to have it again! Thank you for this wonderful recipe!

    33. @karatuki-kurumi on

      ドライトマトは手に入りにくいんですが、この前スーパーでトマトペーストというのを見つけたので、それで作ってみたいです。

    35. @marinausselmann5901 on

      okay this is the kind of recipe that I've always been looking for. So grateful for this lasagna video even tough I'm just vegetarian and not vegan.
      Awesome video as always !

    37. @teefukushima on

      これは菜食でも高カロリーですね。小麦粉、ココナッツオイル、豆乳でクリームを作るのが斬新的なアイデア！麦アレルギーの場合、何で代用するといいですか？米粉、チックピー粉、オーツ粉、コーン粉と色々持ってますが。

    40. @theonlymeaning on

      again with the onion and garlic, the life's blood of all the world's cooking….no wonder the ancient israelites cried and wept loudly in the wilderness, imagine…no onion, leeks included, nor garlic… for 40 years….i'd cry and weep and complain too…

    45. @date1003 on

      美味そうではあるけど、超絶面倒くさいレシピだな。
      材料もネットで取り寄せしないとまともに揃わんなこりゃ。