簡単『かぼちゃ』レシピ♪デパ地下のデリ風サラダの作り方
『かぼちゃ』を使ったデパ地下のデリ風サラダのレシピをご紹介します。作り方はとても簡単ですが栄養満点なサラダレシピです♪ちょっとおしゃれなおもてなしメニューとしても良いと思います。ぜひ参考にしてみて下さい。
🔶材料🔶 2~3人分
かぼちゃ 100g
バター 5g
塩 少々
小松菜 2束
赤玉ネギ 1/4個
くるみ 15g
レーズン 10g
カッテージチーズ 適量
ドレッシング
オリーブオイル 30g
ホワイトバルサミコ 10g
（または白ワインビネガー）
醤油 2g
塩・胡椒 少々
🍀豆知識🍀
動画内でもお話しした通り、生きる上で絶対不可欠な酵素を摂るにはフレッシュな野菜やフルーツを摂るのが最適だと思います。体内の酵素は加齢と共に減っていくのでそれを補う意味でも酵素を摂取する事は重要です。また加熱にも弱いのでサラダは酵素摂取には効率が良く、更には栄養素もしっかり摂る事が出来るので1日に1回でも食事に取り入れると良いれませんね。
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料理に携わってきた中でこんな出来事がありました。私が主任を努めるとある現場で、白米しか食べない子供がいました。その子の元へ毎日料理を届ける内に、少しずつ白米以外も食べる様になり、やがて好きなメニューもできてきました。理由はどうやら『料理』と『作っている人』が結び付いた事がきっかけで料理に興味を示し、少しずつ食べれる様になっていったようです。私は料理を作る本当の意味と大切さを理解出来た様に感じました。この経験がこのチャンネルを作った理由であり原動力です。出来るだけ多くの人にシェア出来る様、頑張って配信していきますのでよろしくお願いします。
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