【イタリアの家庭料理】みんなで食べたいミートボールスパゲッティ！【Pasta con le polpette】

【イタリアの家庭料理】みんなで食べたいミートボールスパゲッティ！【Pasta con le polpette】

めちゃめちゃお前やな 皆さんこんにちは 本日はね メットボールスパゲッティをご紹介しよう と思います 左用で言うとバスタブンス語でレポート ですよねーじゃあいつも通りを込めて 料理を作っていきましょうまずを見て ボールのこれぺっぺを作りましょう 皆さんボールペッテはねー チキンによってかというより 鰹木によって レシピが変わるんですけどこれはねまる ちゃんの レシピなんですけど 参考になれば 幸いです 僕はまず ミンチなんですけど 50%に行くと 50% 牛乳を使います42個のみ 使ったらなんかすごいニコニコCで 油が少なめなのでちょっとパサパサになる んですけどただそれは 人の好みですよねでミンチに 交渉と天然シートと照明いい込み合わせ ですよね とお塩を入れて その後つなぎとして 卵移行を 入れます で 長く煮込んでもパサパサにならないように ちょっと 古い版 10分ほど 牛乳につけて 元に戻してこの中に ぐちゃぐちゃにして ほぐしながら 身の中に入れます これはね本当に皆さんはねパン入れたら なんでもいい食パンでも 全然 構いません でその後チーズ チーズじゃない パルミジャーノパルミジャーノを入れ ましょうここもね皆様はねあの アンボンバルミジャーノアンボンベコリーノン 違うチーズも色々ガタがたくさんいるけど ね あとニンニクを入れたり僕は ニンニクはあんまり好きじゃない ミッドボールだねなぜかというとあの ターン目のこのまま 生身に声入れたらなんか 臭みなどが出てくる菌がするな 内に残ってしまうやっぱり最後に 皆さんこれはねパルミ茶ノは本当にお豆 ですよね お前お前 イタリアンパーセリー 刻んで入れます 食材全部一気に入れてしっかり混ぜます でしっかりしっかり 混ぜましょう 雛が手にひっつかないようにちょっと手を 伸ばして 軽く伸ばして このぐらいまあ 伝統的のやつを 作りたいならこのぐらいねこの大きさに だいたい何グラムかな40Gかなそうです ね40Gに 生地を取って 丸めてこんな 感じに ボールペテを作るんですけどもっとなんか ウォールメイトかまあグルメイカという より食べやすい容器に 作りたいならこんな感じで 可愛い子プロペッティねこれこれを 作って 元に 絡みやすくなります 食べやすくなります今日は店頭的なやつを 作りましょう まあ大事なことは皆さんはねあの大体はね まあ 計らなくてもいいけどだいたい 同じ大きさに 作りましょう 楽しい アドバイスなんですけれども プレスが溜まった時はねこれ ペットを作って なんか 発散できます 本当にはねでフライパンナにおいてラベル 10年乗り物を入れて で皆さんポルペッティネは1回1回2倍 作って 冷凍しても構いませんよくイタリアのワン マンねようこそいうことをする 作って 冷凍して 忙しい時ただ別にシンプルなトマトソース を作ってその中にポルペティネを 煮込んでそれでバスタはパスタソースにし てポール的にはメインのやつをして 使います1隻にちょっとですよね したらこれ別に 入れます このレシピはね結構ふわふわなので あんまり 触らないように 炒めましょう すぐ形が 崩れてしまう これ日曜日のイタリアのキッチンの通り [音楽] ゆっくり で4波はしっかり炒めたら オートマトを入れて 使用して準備で 15分ぐらい 煮込みましょう まあいい感じですよね 15分たちだったらパスタを入れましょう 待ちきれないですよね [音楽] このソースはやっぱり なんといっても 子供と言わず大人まで大好きと思います 美味しいです [音楽] はいみなさん1回マンティカトーラもっと 知りやすくなるためこの 全部出しましょう [音楽] でパスタガールで点になったら ソースの中に入れて まあただ1本ほどと一緒に煮込んで その後なんてかどれしましょう ここはね子供の時はね スパゲッティ ミッドボール1回も食べたことないかな いつも 短いパスタありがとうか おばさんの 手打ちパスタかなでもスパゲッティでも めちゃめちゃ美味しいしね さあ皆さん希望して 美味しいおいですね [音楽] うま味をそりおろして いいかな はいを込めてなんてか通りしましょう [音楽] あー美味しそうはいありがとう食べたい よし 盛り付けしましょう [音楽] いいな [音楽] あとりあえず3つ でもいいんですよね [音楽] よし これでは完成です [音楽] 幸せだなじゃあまずこれぺっからいきます [音楽] めちゃめちゃお前やな [音楽] こっちに入れると 溶けてしまう 美味しい [音楽] 美味しいな [音楽] パスタも youasもがな最高に美味しいですよ [音楽] だからイタリア人はほぼ毎週間食べるな [音楽]

皆さまご視聴いただきありがとうございます！
今回は年の締めくくりに丁度いいみんなが大好きなミートボールスパゲッティをご紹介しようと思います！
このパスタのレシピは2人分です！
イタリアのお母さんは沢山ミートボールを作って冷凍庫で保存し、忙しい時にもさっと美味しい料理を作ってくれます！

▶使用材料　(2人分)
スパゲッティ　160g

合い挽き肉　200g
全卵　1個
塩　4g
黒コショウ　3g
刻んだフェンネルシード　1g
パルミジャーノ　30g
パン50g
牛乳　50g　(パンと合わせてふやかして崩しておく)

EVオリーブオイル　20g
ホールトマト　400g
塩　2つまみ

最後にチーズをかけても美味しい！

▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています

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チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマ フライパン 鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応 シルバー ステンレス製 3層構造 SP-SE6
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ 両手鍋 24cm ガス火/IH対応 食器洗浄対応 お手入れ簡単 ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

▶マルコも使ってるおススメの食材
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
高級パスタ　日欧商事 モノグラーノ・マット スパゲッティ(箱入り) 500g ×2個
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イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
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ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
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