きんとんあったら…♨️ #shorts

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米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

冬の楽しみの一つ⛄️
我が家のお正月おせち「芋りんごきんとん」をリメイクした
パリもち食感が楽しいおやつ作りを撮ってみました☺️

余ったきんとんが主役になれる、冬のしあわせレシピ。

冷凍保存もOKな、忙しい日の頼れる味方な
”芋りんごきんとん”レシピも
少し前に載せてるので気になる方は見てみてね😊🍀

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パリもち食感の「米粉のきんとん包み焼き」
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🍙完成量：8cmサイズ約6個分
👶目安：1才頃〜
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【材料】
★米の粉（共立 米の粉使用）……100g
★片栗粉……10g
★塩……ひとつまみ（小さじ1/4）
★ベーキングパウダー……6g
熱湯……100g
植物性オイル……10g
きんとん……100g程度

【作り方】
①ボウルに★を入れて混ぜ合わせたら
　真ん中にくぼみを開けて熱湯とオイルを注ぐ。

②粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　もし、まとまりにくい場合は熱湯を、
　水っぽくなった場合は米粉を少量足して調整してください。

③生地を6等分して泥団子を作るように
　コロコロ丸めて、ラップなどを敷いた台の上で平らにする。

④きんとんを大さじ１乗せて、端をつまんで包み
　形を整えたら中火で温めたフライパンに並べる。

※焦げつきやすいフライパンの場合は
　油を薄くひくか、オーブンシートを敷いてから並べてください。

⑤蓋をして中火にかけ、4分蒸し焼き。
　ひっくり返したら再び3分半蒸し焼きする。

※蓋の水分が落ちてしんなりしてしまったら
　蓋を取ってから追い焼きするとカリっと仕上がります✨

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＼こころ と からだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、年200人以上の乳幼児食をつくり
食育クッキング教室をしていました🌟
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