子供喜ぶ♪ぶりときのこのオイマヨ焼き
魚嫌いさんでもきっとおいしく食べてくれます！。子供に摂らせたいDHA・EPAがたっぷり。下準備１０分、焼き時間５分のスピード料理です。
最後にマヨネーズをからめるから、しっかり風味が残っています。
お酒もごはんもススム、家族みんなで食べられます。
調理時間：15分
材料
ブリの切り身 2切れ
きのこ 150g(お好みのもの)
片栗粉大さじ1
A オイスターソース 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 酒 大さじ1
A すりおろしにんにく 小さじ1/3
サラダ油 大さじ1
胡椒 適量
1 ブリの切り身は3等分に切り軽く塩を振り（分量外）１０分おき、出てきた水分をふき取る。（臭み抜き）
2 Aを合わせる。
きのこは石づきを取り一口大に切ったり、小房に分ける。
3 ブリは片栗粉をうっすらまぶす。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、きのことブリを入れる。ブリの両面に焼き目がつくまで焼く。きのこは時々返して焼く。
4 ３にAを加えからませる。
照りが出たらマヨネーズを入れ火を止めてから全体に混ぜる。
胡椒をかけ、器に盛りあれば小ねぎをのせる。
ポイント
・魚は火通りがとても速いので時短なのですが、固くなるので焼きすぎには注意です。
きのこもタレを混ぜているうちに火が通っていきます。
・魚の臭み抜きは短時間でもぜひやってくださいね。生臭みがグンと減ります。