レバー苦手でも美味しく頂ける‼︎絶品レバニラ炒め

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@user5791236957607

【材料】

〜食材〜
豚レバー:150g
牛乳:適量
にんにく:1個
生姜:8g程
ニラ:半分
もやし:1袋
ラード:少量
塩胡椒:少量

〜レバニラだれ〜
醤油:大さじ1
砂糖:大さじ1
料理酒:大さじ2
オイスターソース:小さじ1
味覇:小さじ1
味の素:4〜5振り

〜レバー下味〜
醤油:大さじ1
料理酒:大さじ1
胡椒:適量（ちょい多めがオススメ）
片栗粉:大さじ2

【作り方】
①豚レバーをカットしたら牛乳に30分漬ける
②にんにくと生姜はみじん切りにし、ニラはお好みの大きさにカット
③【レバニラだれ】を作る
④レバーを取り出し、水洗いする
⑤水気が無くなったら【レバー下味】調味料で味付けする
⑥味付けしたレバーを両面1分揚げ焼きにする
※油が跳ねやすいため注意して調理しましょう
⑦フライパンにラードを入れニンニク、生姜を入れ香り付けする
⑧もやし→レバー→ニラ→レバニラだれの順で炒める
⑨塩胡椒で味の調整をして完成。

レバニラ炒めを食べなかったら私はレバーを一生食べない人生を送ってたと思います。それぐらいレバニラという料理は苦手だったレバーを好きにさせてくれる絶品メニューだと思った20代後半の冬。そしてその感動を皆様にも…という事で今回はレバニラ炒めの簡単レシピですw
　ポイントはレバーを牛乳で約30分漬け込んで臭みを飛ばす作業！これをやるだけでかなり食べやすくなります。そしてやはり味の決め手は醤油ベースの味付けにみんな大好きニンニク生姜で香りを付けたガツンと来る味‼︎
　レバーが苦手な方はかなり多いかと思いますが、騙されたと思った一度作って食べてみてはいかがでしょうか？