【節分】【太巻き寿司の作り方】鶏の照り焼きで太巻き寿司を！💛How To Make Teriyaki Chicken Sushi Rolls for Setsubun/Japanese Cooking
鶏もも肉の照り焼きや身近な材料を使って、太巻き寿司の作り方を紹介します。太巻きの巻き方だけでなく、寿司ご飯の炊き方、厚焼き卵、照り焼きチキンなどの具材の準備も紹介します。 生魚を使わない巻き寿司ですので、お弁当にも安心です！
お好みの具材をそろえて、いろいろな組み合わせで太巻き寿司を作ってみましょう。節分だけでなく、誕生日パーティや行楽弁当など、一年中さまざまな場面で活躍してくれます。
Let’s make thick Sushi rolls for Christmas ,New Year and especially for Setsubun!
Setsubun is the change of season from winter to spring.
Ehomaki 恵方巻 is a sushi roll that is believed to bring us good luck when eaten on Setsubun 節分(February 2nd or 3rd).
On that day, we throw roasted soy beans inside and outside our houses, saying, -“Out with the devil! In with good fortune”
The bean-throwing ceremony has been held since the old days to ward off evil spirits and wish for good health．
In this video, we are showing how to cook Sushi rice, Teriyaki chicken , other ingredients and how to roll them.
Please enjoy!
0:00 About Setsubun
0:37 How to cook Sushi rice 寿司ご飯の炊き方
1:26 Tamagoyaki 厚焼き卵
2:49 Teriyaki chicken 鶏もも肉の照り焼き
3:43 How to cook Dried Shiitake mushrooms 干しシイタケの煮物
5:12 How to make thick rolls 太巻きの作り方
#照り焼きチキン寿司#太巻き寿司作り方#TeriyakiChickenSushi
【寿司ご飯の材料】
米 3合
水 米の1～1.1倍量
★酒 大さじ3杯
★だし昆布 5cm角 1~2枚
★すし酢 90ml
【基本のすし酢】
米酢 180ml
砂糖 45g
塩 18g
※作り置きしておくと便利です。
【照り焼きチキンの材料】
鶏もも肉 500g
★砂糖 大さじ1杯
★酒・みりん・しょう油 各大さじ2杯
【厚焼き卵の材料】
玉子 3個
★砂糖 小さじ2杯
★水 大さじ1杯
★塩 少々
【干し椎茸の煮物】
干しシイタケ 20~30g
戻し汁 250~300ml
★砂糖・みりん・しょう油 各大さじ1杯
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