お手軽！ 豚ヒレ肉の香草パン粉焼き
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フライパンとオーブントースターでお手軽調理♪
晩ご飯やお酒のおつまみにも！
★材料★
豚ヒレ肉 300g
塩 適量
こしょう 適量
A（粒マスタード、マヨネーズ各大さじ１）
B (パン粉30g、乾燥ハーブ大さじ1/2、ニンニク（すりおろし）1/2
オリーブオイル 大さじ１
0:07 ヒレ肉をそぎ切りし、塩、こしょうします。
0:10 フライパンにオリーブオイルを引き、お肉を両面焼き器に移しておきます。
0:16 焼いたお肉に、粒マスタード、マヨネーズ各大さじ１を塗ります。
0:18 パン粉30g、乾燥ハーブ大さじ1/2、ニンニク（すりおろし）1/2を合わせます。
0:20 合わせたパン粉調味料をお肉の上にのせて押さえます。
0:22 オーブントースターでこんがりきつね色になるまで焼きます。
豚肉はビタミンB1が豊富。疲労回復に良いとされています。
ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミン。
ごはんやパンなどをたくさん食べても、ビタミンB1が不足しているとエネルギーへの
変換効率が悪くなってしまいます。
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※お客様から問い合わせで聞かれる事
少々・・・親指と人差し指でつまんだ量。
適量・・・材料に合わせた大体の量で味見をしながら調整した量。
岩塩・・・アルペンザルツ（ドイツの岩塩）を使用。
こしょう・・・GABAN ブラックペッパー グラウンド 胡椒のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒です。爽やかな芳香とピペリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。
ナツメグ・・・GABAN スパイス 香辛料 パウダー 挽肉料理に使うときは、挽肉に直接パウダーを加えてよく練り、肉と完全になじませるのがコツ。シナモンやオールスパイスと一緒に使うとよりおいしいです。加熱すると独特の香りが弱くなり、逆に甘味が引き立ってくるのでクッキーやケーキなどの焼菓子にも合うそうです。拙者お菓子には使ったことありませんが（汗…
ライス・・・オリジナルの国内産ブレンド米を使用。
オリーブオイル…香りが良いバージンオイルを使用。
卵・・・名古屋コーチンの卵を使用。
揚物油・・・白絞油 コクや風味を味わえるといったメリットがある大豆や菜種などから採った油を精製した食用油を使用。
パン粉・・・トリイパン粉 食感が残る細かいパン粉はハンバーグやトンカツによく合い食感があります。
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