砕いて刻んで混ぜるだけ！栄養たっぷりなかぼちゃサラダ【健康料理#45】
すべての健康は筋肉から！
健康応援団チアーズの「自宅で簡単タンパク質料理！」シリーズ第45弾です。
茹でたら潰して混ぜるだけ！
そろそろ収穫の始まる夏野菜、かぼちゃを使ったサラダのご紹介です！
7月から収穫の始まるかぼちゃ。
実は栄養価もとっても豊富で、夏バテにも効く今にぴったりな食材なんです！
特に代表的なのはβカロテンで、緑黄色野菜の中でも五指に入るほどの含有量を誇っております。
強い抗酸化作用で病気にかかりにくくなったり、必要に応じでビタミンAに変換されるため、
長時間パソコンを使ったりする方にもおすすめの栄養素です！
他にもカボチャに豊富に含まれるビタミンA、C、Eはまとめて「ビタミンACE（エース）」とも呼ばれていて、
まとめて取ることで相乗効果を発揮して、肌や血管を改善しアンチエイジング効果も期待できます！
また、疲労回復の効果のあるビタミンBも多く含まれているので、
色んな方向から身体を癒やしてくれるとっても優しい食材なんです！
皮ごといただけばさらに栄養もたっぷり！
カボチャ本来の甘みを楽しむシンプルなかぼちゃサラダをぜひご賞味くださいねっ！
カロリー356Kcal
★材料★
にんじん……………1/4個
クリームチーズ……30g（2個程度）
マヨネーズ…………大さじ1杯
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