【HITOOMOIの食卓】管理栄養士みねの昼ごはん（卵とじうどん）

【HITOOMOIの食卓】管理栄養士みねの昼ごはん（卵とじうどん）

季節の変わり目で風邪を引いてしまった…
飲み会で胃に負担がかかっている…
そんなときにおすすめの卵とじうどん。
シンプルな味付けで、消化にやさしいレシピです。

#昼ごはん #簡単レシピ #うどんレシピ

＜使っている食器＞
丼鉢：益子焼陶器市で購入

▼卵とじうどん（2人分）
うどん（冷凍）：2玉
卵　　　　　　：2個
ねぎ　　　　　：1/2本
水　　　　　　：400ml
白だし　　　　：大さじ2

①ねぎは輪切りにする。
②ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす
③鍋に水、白だし、ねぎを入れて中火にかける
④沸騰したらうどんを加えて袋の表記時間通りにゆでる。時々箸でほぐす
⑤沸騰した状態で卵を2回に分けて加える。都度2~3回混ぜる。火を止めて器に盛りつける

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