【作り置き】マヨネーズも油も無しで低カロリー！ハーブ入りキャベツのコールスローサラダの手作りレシピ！ダイエット・便秘予防・胃の健康：Cabbage coleslaw salad with herbs

【作り置き】マヨネーズも油も無しで低カロリー！ハーブ入りキャベツのコールスローサラダの手作りレシピ！ダイエット・便秘予防・胃の健康：Cabbage coleslaw salad with herbs

●常備菜で作り置きレシピのマヨネーズなし油なしで美味しくてヘルシーなハーブ入りキャベツのコールスローサラダを作ります。
マヨネーズや油を使わないので低カロリーでダイエットも期待できます。

キャベツは胃の調子を良くし腸内改善で便秘改善効果、美肌が期待できます。
今回使うハーブのタイムは殺菌作用、胃の炎症予防など期待できます。
だから今回作るハーブ入りキャベツのコールスローは、美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーサラダです。

●目次
0:09 ハーブ入りキャベツのコールスローの効果
0:44 材料と作り方
3:53 出来上がりと試食風景
4:14 注意点
4:50 応用方法

●キャベツ、人参、タイム、クミンシードの詳しい効果やその他の応用方法は、ブログ記事に書いています。
ハーブ入りキャベツのコールスローサラダ！マヨネーズなし油なし手作りレシピ
https://mutenka-diet.net/coleslaw/

●動画内で案内の豆乳ヨーグルトの作り方動画は以下です。
【ヨーグルトメーカー不要】【低カロリーで低糖質】豆乳ヨーグルトの簡単な作り方

●動画内で案内のハーブ塩麹の作り方動画は以下です。
ハーブ塩麹（ローズマリー塩麹）の簡単で美味しい手作りレシピ

●材料（１人用で３回分くらい）
キャベツ1枚約７０g（千切り）
人参1/3本約７０g（千切り）
塩小さじ１杯弱（ふりかける用、適宜増減）
豆乳ヨーグルト大さじ１杯（市販のカスピ海ヨーグルトでもOK）
ハーブ塩麹小さじ１杯（市販の塩麹でもOK）
かぼす果汁大さじ１杯（レモン果汁でもOK）
粒マスタード小さじ１杯
生のタイム小さじ1/2杯
クミンシード小さじ1／2杯（なくてもOK）

●作り方
千切りしたキャベツと人参に塩を満遍なくふる
10分ほど置いて水分が出てしんなりしたら、よく絞って水分は捨てる
熱湯消毒した容器に入れます。
豆乳ヨーグルト、ハーブ塩麹、かぼす果汁、粒マスタード、ハーブなどを加えて、よくかき混ぜて容器に入れます。
冷蔵庫で30分くらい味をなじませたら出来上がりです。

詳しいコツは動画で確認をどうぞ

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●Ingredients (about 3 servings per person)
1 cabbage (approx. 70g) (shredded)
1/3 carrot approximately 70g (shredded)
Less than 1 teaspoon of salt (for sprinkling, increase or decrease as needed)
1 tablespoon of soy milk yogurt (commercially available Caspian Sea yogurt is also OK)
1 teaspoon of herbal salt koji (commercially available salt koji is also OK)
1 tablespoon of Kabosu fruit juice (lemon juice is also OK)
1 teaspoon grain mustard
1/2 teaspoon fresh thyme
1/2 teaspoon cumin seeds (optional)

●How to make
Sprinkle salt evenly over the shredded cabbage and carrots.
Let it sit for about 10 minutes and when the water oozes out and softens, squeeze it well and discard the water.
Place in a container sterilized with boiling water.
Add soy milk yogurt, herbal salt koji, kabosu fruit juice, grain mustard, herbs, etc., stir well and put in a container.
Let the flavors meld in the refrigerator for about 30 minutes and it’s ready.

Check out the video for more tips.
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