オレキエッテ バジルペスト和え：How to make Olequette｜Home made Pasta

オレキエッテ バジルペスト和え：How to make Olequette｜Home made Pasta

オレキエッテとはイタリア語で「小さな耳」という意味のショートパスタ。
可愛らしい形でモチモチの食感が楽しめます！
香りの良いまろやかなバジルペストと一緒に召し上がれ♪

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4

【材料】1人分

＜パスタ＞
a セモリナ粉…110ｇ
a 水…50ml
a オリーブオイル…小さじ1
a 塩…ひとつまみ

＜バジルペスト＞※作りやすい分量
b バジル…30ｇ
b カシューナッツ…20ｇ
b にんにく…1片
b 塩…適量
b オリーブオイル…80ml

・じゃがいも…100ｇ
・いんげん…8本
・パルメザンチーズ…大さじ1

【作り方】
1. ＜パスタ＞のaを混ぜ合わせ、滑らかになるまでこねて、ラップに包み常温で20分寝かせる。
2. 直径1cmの棒状に伸ばし、端から8mm幅にカットする。親指でくぼみをつけて、耳たぶの形のように成形する。
3. フードプロセッサーに＜バジルソース＞のbを入れて、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。
4. いんげんを3cm幅に切り、じゃがいもを1cm角に切る。
5. 塩(分量外)を入れたお湯の中に2・4を入れて、パスタが浮いてくるまで約4～5分ほど茹でる。
6. 5を湯切りしてボウルに移し、3の半量とパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。
7. お皿に盛り、バジルを飾れば完成です！

★ビデリシャス – おいしい動画
今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信！Facebookやインスタでも同時に展開しています♪

【Facebook】
　https://goo.gl/8YNWUG

【Instagram】　
　https://goo.gl/cFwHrX

【Twitter】
　https://goo.gl/TKxqph

【スゴ得コンテンツ版 ビデリシャス】
　https://goo.gl/xJYPvi

★YouTubeチャンネル登録はこちらから
https://goo.gl/SVGSo4

▼Subscribe to VIDELICIOUS:
https://goo.gl/SVGSo4