ぶり漬け丼
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★ぶり漬け丼
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包丁をつかわない料理。ぶりやまぐろのお刺身を漬け丼に。
■材料
ごはん 茶碗2杯分
刻みのり 少々
白ごま 少々
大葉 4枚
【漬け卵】
卵黄身 2個
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
【漬けぶり】
ぶりの刺身 １パック（黒瀬ぶり）
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
■手順
①容器にみりん、しょうゆを入れ、刺身のぶりを漬けます。
②卵の黄身にめんつゆをかけて漬け卵をつくります。
③刺身と卵を３時間以上漬けます。
④丼にごはん、刻みのり、漬けぶり、白ごま、大葉ちぎり、最後に漬け卵をのせる。
■ここがポイント！
・漬けぶり、漬け卵をしっかり寝かす事で味が染み込みます。
・お好みでおろしにんにく、しょうがを入れるとアクセントになります。