[真鯛の中華蒸し]清蒸魚　8分蒸すだけで映える絶品中華！上海家庭料理の定番です。　steamed fish【上海家菜】

[真鯛の中華蒸し]清蒸魚　8分蒸すだけで映える絶品中華！上海家庭料理の定番です。　steamed fish【上海家菜】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
今日はロンも娘も大好きな、清蒸魚をご紹介いたします。
上海の家庭料理では定番メニューで1週間に1度は出てきます^^
上海では川魚を使いますけどね^^
蒸し魚は身も取りやすくて、ふわふわで美味しいし、焼き魚より片付けも楽なので、
是非、作ってみてくださいね～^^

材料:
真鯛　　　　　　1尾
（蒸し器に入る大きさ^^）
小葱　　　　　　3本位
（トッピング用1本、葱油用2本）
長葱　　　　　　1本
（青い部分は臭み消し用、白い部分10㎝は白髪ネギ）
生姜　　　　　　10g位
（10gは臭み消し用、10gはトッピング用）
油　　　　　　　大さじ2
蒸魚鼓油　　　　大さじ3

Song: Fredji – Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Hf6vHY0lQTI