(タッパで作る簡単パン）イチジクとクリームチーズのプチパンFig and cream cheese bread(English subtitle)

(タッパで作る簡単パン）イチジクとクリームチーズのプチパンFig and cream cheese bread(English subtitle)

ご視聴ありがとうございます。
今日は、全粒粉入りの生地に、大粒のドライイチジクとクリームチーズを包んだハードパンを作ります。
全粒粉の風味にイチジクの甘さとクリームチーズが引き立つ、女性に人気のパンです
綺麗に焼けると、自然に切り込みが入ったように割れて、イチジクのように見えます。
簡単に作れるので、ぜひお試しください。

（材料）6個分
強力粉200g
全粒粉50g
砂糖小さじ１
塩小さじ2/3(3g）
ドライイースト小さじ2/3(3g)
ぬるま湯175ｇ
ドライイチジク６個
クリームチーズ120g
オリーブオイル少々

（作り方のまとめ）
生地の材料をよく混ぜて2倍になるまで一次発酵
生地を6等分に分けて丸める
直径10cmの円に伸ばし、イチジクとクリームチーズをのせる
生地のフチにオリーブオイルを塗る
周りの生地を中心に寄せて閉じて、2回ねじる
ねじった部分に強力粉をつけて、下にして置く
綴じ目を上にして天板に並べ、1.5倍になるまで二次発酵
220度のオーブンで20分焼く

※使っているドライイチジク
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●レシピ本の解説動画はこちら↓

●失敗しない発酵のための動画

●タッパで作るパンで使っている道具と材料のご紹介動画
Tools and materials used video

●パンがうまく焼けるオーブンの使い方動画
How to use a well-baked oven video

●こねずにパンが作れる理由

※使っている強力粉
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料理研究家が、誰でも失敗なく作れるレシピをご紹介しています。
世界中のみなさんと一緒に、手作りの料理を楽しみたいと思っています。

Today, I am making a whole wheat bread filled with dried fig and cream cheese.
Every component of this bread is a perfect match with each other. This is a popular bread among women in Japan.
When properly baked, the end result will look like a figs.
it’s a very easy to make.
Let’s try to make.

(Ingredients) 6 pieces
200g of bread flour
50g of whole grain flour
1 teaspoon of sugar (3g)
2/3 teaspoon of salt (3g)
2/3 teaspoon of dry yeast (3g)
175g lukewarm water
6 dry figs
120g cream cheese
a little olive oil

Today, I am making a whole wheat bread filled with dried fig and cream cheese.  
Every component of this bread is a perfect match with each other. This is a popular bread among women in Japan. 
When properly baked, the end result will look like a figs.
it’s a very easy to make.
Let’s try to make.

(recipe)
Mix the ingredients for 2 minutes
Let it sit until the dough doubles in size.
Then divide the dough into 6 pieces and form each into a ball. 
make a circle 10cm (~4 inches) in diameter.
Place the dried figs and cheese in the center of the dough.
Apply olive oil to the dough.
Fold the figs and cream cheese and bring the dough to the center.
Pinch and twist the dough twice.
Flour the surface of the dough with bread flour and place the pinched side facing down.
Now transfer the dough onto a baking sheet.
Proof it until it becomes 1.5 times larger.
Bake for 20 minutes in an oven preheated to 220C (430F).

Thank you for watching.
A cooking expert introduces recipes that anyone can make without failure.
I would like to enjoy homemade food with everyone in the world.

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#全粒粉パン
#ドライイチジク

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