チャットGPTにパスタ「アマトリチャーナ」のアレンジレシピを相談してみた【まるのAIパスタ研究部】
はいどうもお疲れ様でございますパスタ 研究部まるちゃんですお疲れ様ですパスタ 研究部まるちゃん元気そうですね今日は 何か新しい料理のアイデアでも考えてい ますか今日はね久しぶりにアトリチャーナ を作ろうかと思ってるわけですがいいです ねアトリチャーナは美味しいですよね何か 特別なアレンジを考えていますか今日はね それをまGPTに相談しに来たわけですよ 新しい選択ですねそうだな的なイタリア 料理ですがアレンジ次第では様々な楽しみ 方ができますねでは何をアレンジしたいの でしょうかまずですよグアンチャーレがね スーパーで売ってない以上もう我々は ベーコンを使わざる負えないねベーコン一 たくなわけですよねあとカットトマトもま いるじゃないですか絶対にだからアレンジ できるとしたら必然的にチーズになって くると思うんですねじいちゃんの何かけて とこでじっちゃんの名前書けないでもらい ますベーコンとカットトマトの組み合わせ は素晴らしいです 深何か特定の類のチーズをお考えですか それともチーズの種類もアトリチャーナに 合うもの選びますかアトリチャーナって チーズってペコリのロマーノ使うんでし たっけそうです一般的にアマトチャーナに はペコリのロマーノが使われ ますいらいらない 羊がアチャーナの味を引き立てます今回 これを変更しようと にってねごなアイデアとかあったりします なるほどアチーナのチーズに変更を加える ということですね雑なアイデアとしては ブルーチーズやゴルゴンゾーラを使用する ことを考えられますこれによってチーズの 風味がより深みを持ち新しい味わいが 生まれるかもしれません知らんけど いやいや知らんけどって責任は持って くださいよマジで言ってんの にブルーチーズ使うとか聞いたことな いっすよまGPTのね発想にはいつも 驚かされるばっかりですよドラえもん みたいなったまには奇抜なアイデアも 面白いですよねただしブルーチーズは アトリチャーナの伝統的なレシピでは使わ れないかもしれませんが新しい試みとして 楽しんでみるのもいいかもしれませんね 何か他にもアイデアがあればお伝えします かいやいやもうこれでね十分ですまこれ 以上ね変数を入れてしまうと要素が渋滞し てしまうのでま確かね近くのスーパーに ゴルゴンゾーラが打ちたんですよねでドル チェっていうのとビカンテっていうのが あったんですけどこれって何が違うんです かゴルゴンゾーラにはドルチェとピカンテ という2種類がありますドルチェは イタリア語で甘いという意味でありより クリーミーでマイルドな味わいを持ちます 一方ピカンテは辛いを意味しより濃厚で スパイシーな味わいが特徴ですそのため どちらを選ぶかは好みねや使用する料理に よって異なりますカレーで言う甘口辛口 みたいな話ってことですねあとピカンテっ て言うんですねはい普通に間違えて覚えて ましたね訂正ありがとうございますいえ いえどちらも似ているので間違えることは よくありますメガンては間違えたはより 強い風味を持つのでじゃに使うと少し辛み のある味いに変わりますね楽しんで料理し てくださいてどっちがおすすめですか ドルチェですかそれともピカピカ ピカチュウですかカンテとドルチェは両方 ともゴルコンドラの種類で選ぶのは好み 次第ですピカンテはより辛みやスパイシー な味わいが特徴ですがドルチェはより まろやかで穏やかな味わいですアトリチ穴 に合わせるとピカンテはアクセントとして 少し辛みを加えてくれますがドルチはより まろやかな風味を与えますどちらかを選ぶ 際にはお好みの味を考慮みてください僕の 渾身のピカチュウスルースかそうですねま 真面目な話アトチャーナは甘さが特徴な パスタなのでドルチェをね使ってみようか なと思いますピカチュウすいませんピカを 選んでいただいて結構ですドルチェの まろやかな風味がアマトチャーナに 素晴らしいアクセントを加えるでしょう じっちゃんの何かけていやお前もかけるん かいというわけで作っていこうかなと思い ますはいそれでは早速材料紹介の方行って いこうかなと思い思いますね今回めっちゃ シンプルですねこういうパスタいいっすよ ねはいえトマトベーコンチーズという ところでございますねあとはパスタと ボイラーの塩っていう風になっております えこれ今回ね運よくねあのまさすがに グアンチレはなかったんですけども パンチェッタがねあったので今回これを 使っていこうかなと思いますねこれはね あのアトリチャーナにせよ何にせよま グアンチャーレ求められた時なかった時に ま事前としてまパンチェッタ使うことが 多いですこれもねスーパーで売っての割と らしいので今日運が良かったですねで チーズがえ本来であればペコリーノロマー ノっていうまチーズしま結構しょっぱい チーズなんですけどそれを使うんですけど も今回はねちょっとねGPTの提案により ゴルゴンゾラこちらのドルチを使って いこうかなと思いますねこれ分量めっちゃ 迷うんですけどねまちょっとアバ見ながら 入れていこうかなと思いますはいあとは カットトマトという風になっておりますね めっちゃシンプルです本当にトマトソース 貝のねペペロンチーノぐらいえシンプルで ございますのでぜひぜひね覚えてもらえれ ばと思いますねなんでえ家で作るような 場合はこれをまペコリンのロマーノに変え てもらうみたいなイメージですかねもし ペコリのロマのを売ってなければま グラナパダーノとかあとはま私がま結構 好きなパルミジャーノレッジャーノなんか を使っていただければと思いますねで今回 塩分濃度はえ1.6でやっていくので 16G入れていこうかなと思いますさそれ ではね早速作っていきましょう のYouTubeのCMがUBeatで いいんじゃないだった皆さんえこんばんは まるちゃんと申しますねはいよろしくお 願いします本日はこちらあれを使っていき ますあれってなんやねて話けどアマトチナ をね作っていこうかなと思いますねこれは ね本当にシルイベストみたいなパスタで ございましてまローマの3大パスタの1つ だったと思うんですけどもぜひぜひねもう 本当に簡単でございますのでえ覚えてい いただければなと思いますねでま早速ねえ お湯沸いておりますでもう早速ね麺を茹で ていこうかなと思いますま流れとしては ですねまずこちらのあのパンチェッタです ね今回これを炒めてま油をこう出していく んですよねでちょっとオリーブオイルを 多少加えるんだったら加えてあげて必要 ない場合もありますはい油が結構出てき ますので普通のベーコンだったらえっと そんなに油がそこまで出ないと思いますの でオリーブオイルをちょっとね差し上げて え本当にもうちょっとでいいです5mmと かでいいと思うので足上げてこ肉の油を これがすごいうまみの元なのでこれ出して いただくとであとはトマトソースを入れて まバッティングしますよね麺を入れの火 切りのチーズを会えのこれで終わりです もう本当に超簡単というところでござい ますね今度はじゃあま麺が茹った頃にまた 失礼いたしますはいと思ったんですけども ま今日もね少しなんかお話できればなと 思ってですねまあのカレ屋に行った時の話 をしましょうかねえ結構前なんですけども え私結構カレー好きなんですねまココイと かも頼みましてそれこそねウバイで広々 イチ頼んだりもすることもあるんですよ はいパスタだけ食べてるわけでもないん ですねはいでえっとまカレーカレー結構 好きなんでカレー屋ができたっていう噂を 聞いてですねあのめっちゃ美味しいという 噂がたっとったわけですよですごいま行き たいな思っててなかなかこうタイミングが 合わずね行けなかったんですけどもま ようやくね休みのタイミングで行けます いう風になった時にねま行ったんですわと で結構ね閉店ギリギリで行っちゃったん ですねで大丈夫かなと思ったらあの大丈夫 であどうぞいらっしゃいませとか言うて しかもなんかフレンチというかななんて 言うんですかね普通のそのシェフみたいな 一般的にイメージされるようなシェフが 作られてるようなカレーなんですよねで 洋風なカレーなんですよでもうなんかもう 見たことないぐらい高い帽子被ってはるん ですよその厨房こうちらっと見えるんです けどこんな髭あのえてですねあもう絶対 この人の作る料理うまいやんって思うよう なえすごいがありましてであのまよ教育さ れてんのかまアルバイトさんなんでしょう けどももうすごいそのまギャルソンの方も ね素晴らしい接客でえいらっしゃいませと いうところでねでこうメニュー見てですね シェフのこだわりスペシャルカレーていう のがあったんでこれ1800円ですですよ ま結構高いじゃないですかま高いんです けどまこれはもうせかしたんだしここ頼ん じゃおうと思って頼んでですね楽しみま 待とうと思ってね思ったんですよでこれ オーダーであのこれお願いしますっていう 風に言ったらですねあかりましたとかって ねこうさてったんですねはいほんであの もう1分2分経たないぐらいの間にあの 厨房の奥の方からチーンって聞こえたん ですよおあまなんかチンしてんなと思った すぐ後にそカレー出てきたんですねでも これ絶対閉店マギでこう余ってたまかない かなんかチしたよねみたいな感じやったん ですけどあままあはいみたいな早すぎた早 すぎなんですよもう本当に頼んで1分2分 でこうチンって聞こえて出てくるみたいな なんかちょっとうんて思いながらね 1800円かと思いながら食べたんです けどそれがバチくそうまかったっていう話 ですはいま実際ねあの材料賃されてただけ なのかもしれないご飯をちしたのかもしれ ないまそれは分からないですがまちょっと そういう話それではねパスタが茹ったので ベーコンの方ちょっとこちら炒めていこう かなと思いますね今回これが60入ってん のかちょっと多いすねでも残すにしは ちょっと少なくなっちゃうので60いっ ちゃいましょうはい結構ねパンチェッタは ね脂っぽいので 結構油がねよくよく出てくれると思います まねじっくりえ焼いていこうかなと思い ますねでこの間にトマトも準備していこう かなと思いますねトマトもま200ぐらい でいいと思いますので よいしょこんなもんですねちょっと意外と 油が少ないのでちょっとオリーブオイル 足しますねこんな感じです ねもうめっちゃうまそうすよねこれれだけ でも全然美味しいんですけどもカトマト 入れていこうと思い ますこんな感じでね煮詰まってきたら パスタの方も入れていき ますちょっとパスタが水分なくなりすぎて やばいパサパサになってっかななんとか 大丈夫そうか なオケで火を止めましてもう完成なんです けどこれをねどの程度入れて いこうこれ味がねちょっとつかないんで 45でしょ 体感10ぐらい行ってみるかとりあえず ちょっと1回バッティングしますねま ペコリのロマーノを使う場合もまそんなに がっさい入れるんじゃなくてこう適量って 感じなのであでもブルチーズの入するね めっちゃするあこんな感じですたもう見た 目には全くわからないですね何使われてる かなんてのは よっしゃ完成でございますじゃちょっとね 早速サムネ取って食べていこうかなと思い ます ねさて早速ね頂いていこうかなと思います まこれねカリオで上にブルチーザは乗せて みましたけども本来はね別にいらないと 思いますはいじゃいただきますどんな味す んだろうな ゴルゴンゾーラアトリチャーナですねうん うん なんかめちゃめちゃ不思議な味になってる えこんな感じになるんだなうんあうまいっ すうまいすめっちゃうまいっすでもやっぱ アトチャーナの味ではないっす ねブルーチーズがすごく強いのでトマト ベースにゴルゴンゾーラ入れるとこんな 感じになるんだななんか結構他で出せない ような味になってます ね普通ブルーチーズってあのクリーム系 合わせるんです けどま僕結構その好きなんですよあの ブルーチーズ が苦手な人はとことん苦手なんですけどね こブルーチーズの独特の風味 がトマトの酸味と合わさって なんか不思議まず味わとしてすごく不思議 ですこれなんかもうちょっとなんかでき そうな気がすますね味が唯一無感がすごい する感じしますなんかにというかなんか 伸び代をすごい感じますねえでもなんで ないんだろうなトマトとブルーチーズって この味をやっぱり美味しいと感じる人が そんなにいないのかないやうまいけどな 普通になんだろ甘いっすねより普通の アトリチーナより甘く感じます うまパンチェッタも うま食ですうなんか今まで作ったパスタの 中で一番可能性的なとこでは感じるかも しんないですねなんか手放しで美味しいっ ていう感じの味じゃないんですよ全然こう もう1工夫するとなんか化けそう味の ベースとしてはなんか味わったことがない ような味がするのでこうトマトの酸味とま 今回ドルチ使いましたけどそのブルー チーズの独特の風味とあた甘さ がま食べたことない感覚を産でますよね またこれねハドックナの時と近いような 感覚ですかねあの見たことない人はカード 貼っておくのでぜひ見ていただければと 思うんですけどはいまいいやとりあえず ですね今日はこんな感じでやってみました というところでございますねはいそれでは ですね他にもですね色々動画をねアップし ておりますので是非ご覧いただきまして ですね気に入りましたらですねえグッド ボタンであったりねあのアよくば チャンネル登録していただけるとえすごく ありがたいですはいそれではですね本日の 動画以上で終わろうかと思いますねまた 何かの動画でお会いしましょうじゃレ [音楽]
今回のレシピの【カロリー】や【費用】は↓に書いてます！
はいどーも！パスタ研究部のまるちゃんです。
今回はローマ三大パスタの一つ「アマトリチャーナ」をチャットGPTのアイディアをもとに作ってみました。
普通は使わない材料を使ってパスタのレシピを考案してもらってます。
パスタの作り方はすごくシンプルなので、ぜひ楽しんでください。
※今回作ったパスタのマクロ栄養素の推定値（あすけんでの計算）
エネルギー：518kcal
タンパク質：24.1g
脂質：18.5g
炭水化物：69.3g
※今回作ったパスタの調味料を除く大まかなコスト（現在の平均価値を分量分で割っての計算）
パスタ80g 84円
トマト缶200g 115円
ゴルゴンゾーラドルチェ10g 124円
パンチェッタ60g 352円
一食分、合計675円程度
今後ともパスタに関する試行錯誤を行なっていきますので、お気に召せば「チャンネル登録」や「グッドボタン」を押してやってください。一期一会じゃ勿体ないです。そして皆様が思っている200倍励みになりますので、よろしくお願いします。
それではパスタ研究の世界へレッツゴー！