キムチの辛味であとひくおいしさ きのこの韓国風サラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
キムチ・・・50g
えのき・・・30g
まいたけ・・・30g
しいたけ(生)・・・2個
サラダ菜・・・4枚
焼き海苔・・・1枚
白ごま・・・大さじ1
A: 酢・・・大さじ1
A: 塩・・・小さじ2/3
A: 胡椒・・・少々
A: サラダ油・・・大さじ1
【手順】
(1) えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切ってほぐす。
(2) まいたけは手で食べやすく裂く。
(3) しいたけは石づきを切り、薄切りにする。
(4) 口径20cmの耐熱のボウルに1、2、3、Ａを入れてさっと混ぜる。
(5) ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。
(6) 粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やす。
(7) サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
(8) キムチは食べやすい大きさに切る。
(9) ボウルに6、サラダ菜、キムチ、白いりごまをいれる。
(10) 焼き海苔をちぎりながら加え、全体をよく混ぜて器に盛る。
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