豚バラ肉の油は捨てるな！【ペペロンチーノ】パスタのプロがたどり着いたコクうまソース#shorts
美味しい韓国の燻製魚醤を使用して、アーリオオーリオベースのパスタを創作しました👨🍳豚バラのコッテリ感と魚醤の組み合わせにえごまの香りがマッチした絶品韓国風のパスタ料理です🍝
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【豚バラとえごまのペペロンチーノ】
材料
スパゲッティ 90g
豚バラ 110g
塩 適量
白胡椒 適量
サンチュ 45g
ニンニク 1かけ
唐辛子 1本
えごま 2枚
オリーブ油 大1
王信 燻製魚醤 6cc
水 100g
【作り方】
①豚バラに塩胡椒をし約10分置き余分な水分をペーパーで拭き取る。
②フライパンにオリーブ油を敷きみじん切りにしたニンニクと砕いた唐辛子を加え中火で加熱しふつふつしたら豚肉に焼き色をつける。
③ざく切りにしたサンチュを加えしんなりするまで炒め魚醤と水を加え一度沸かし火を切っておく。
④袋表記のパスタを茹で上げ③に加え刻んだえごまを加え強火で加熱しパスタにソースを吸わせ皿に盛り付け完成です。
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【王信(ワンシン)燻製魚醤の特徴】
・2年発酵手作り魚醤
・厳選された2種類の材料
(3~5月のカタクチイワシ、干潟天日塩)
・化学添加物 0%
・無コレステロール, 無脂肪, 無MSG
・Amazon ‘魚醤’ ベストセラー商品
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#パスタ #ペペロンチーノ #魚醤
46件のコメント
本編の詳しい作り方は画面の▶️から飛べます！🐷✨
豚肉に魚醤！？どんな香りになるんだろう…
ナンプラーは普段あまり使わないから、こういったアレンジ嬉しい
絶対胸焼けする…
キャベツでも美味しいかも。
パスタがサムギョプサル喰ったような一皿！
エゴマは青紫蘇で代用できるんですかね…？
油捨てなくてもおさるんですねえ
今食べたいすぐ食べたいorz
美味そう
こんなペペロンもあるんか
茹で汁に塩使わないとダメ？
うんうん。味噌汁に豚の脂入れれば豚肉なくても豚汁になるもんね。
サンチュがまた効いてて素敵
美味しそう！
これ絶対美味いやつ〜、これ絶対美味いやつ〜^_^
エゴマも魚醤も一般家庭には無い（ ; ; ）
お店で食べるのも良いけどこういう方の家で調理した食事を食べてみたい！そういうサブスクライブ系のサービスないのかな
ペペロンチーノ要素どこ
美味そう
パスタってやっぱりPFCバランスがぶっ壊れた食べ物やな
アリオリオってなに？
遠くで見たらラーメンに見えてきた(?)
ああ、こういう動画がずっと観ていたくなる😂
魚醤が売ってなければアンチョビと醤油でいい感じになりそうですね。
食材がコアすぎるんじゃ
ペペロンチーノって味薄いイメージがあって食べたことがなかったけど、これは美味しそうだし食べたい
豚の脂は万能ですからね。
うまそうすき
現地だとコラトゥーラですよね？
これは美味そう
ちなみに北海道のセイコーマートには
鶏油をふんだんに使ったチキンペペロンチーノがある
それに近いものを感じた
🇯🇵🇯🇵🇯🇵いいね
エゴマって草なんやゴマかと思ってたわ
感覺好油…
ホント、美味しそうです✨
いつも美味しそうな動画ありがとうございます❤エゴマが苦手なのですが、代わりになるものはありませんか？
ペペロンチーノなのに、ペペロンチーノ入ってねえじゃんw
美味しそうだけじゃなく知識欲も満たされる…
家にない食材の量がすごい
豚の脂のおかげでソースが乳化したのかな？
これは食いたい🤤
サンチュに燻製魚醤のハングルって韓国韓国してんなぁ
最後にちょっと醤油かけても美味しそう
魚醤ってナンプラーで代用可能かしら？
うんまそお〜🤤
韓国風だ
韓国パスタか