『ラグーソース (アブルッツォ)』Ragù di carne (abruzzese)

『ラグーソース (アブルッツォ)』Ragù di carne (abruzzese)

ご視聴ありがとうございます！
この『ラグーソース』はお料理が上手なミルコのおばあちゃんの作り方です。
各州、各家庭にラグーソースのレシピが存在するそうですが
これは自信を持ってオススメできる絶品レシピです。
3種類のお肉を入れることによって味の複雑味が出て
濃厚なソースが仕上がります。
またこのソース一つで、様々な料理を作ることができます。
例えば、シンプルにパスタソース、ラザニア、パルミジャーナなどなど
料理の幅が広がること間違いなしです！
是非お試しください。
ご意見ご感想をお聞かせ頂けたら幸いです♪

I ragù italiani si differiscono da regione in regione, città in città, famiglia in famiglia.. In Abruzzo, generalmente, si distinguono per la presenza delle carni ovine, da sole, o unite ad altre carni (come nella trilogia di agnello, vitello, maiale). La ricetta di mia nonna prevede l’uso della carne di castrato. Piccolo consiglio, le carni dovranno essere private di elementi grassi.
Prova la ricetta e scrivi nei commenti cosa ne pensi, io poi riferirò a mia nonna 🙂

Bushwick Tarentella – Thatched Villagers par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source : http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300002
Artiste : _url_artiste_