『給料日前の救世主！』豚バラ白菜の作り方。旨すぎ節約レシピ♪

『給料日前の救世主！』豚バラ白菜の作り方。旨すぎ節約レシピ♪

今回は『豚バラ白菜』をご紹介します。
材料も安くて、給料日前の救世主！
美味しい節約レシピは覚えておいて損なしです👍✨
◉白菜の切り方にひと工夫。硬い芯がとろとろに♪ ぜひマネしてくださいね
◉お肉も野菜もたっぷりで栄養バランスも良い◎
◉白菜レシピの定番が一つ増えますよ😊

『まるでデパ地下惣菜！』さつまいもの洋風サラダもオススメ

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【レシピメモ】
■豚バラ白菜
＜所要時間：20分＞
🔳材料（4人前の分量）
・白菜　1/4株（500g）
・生姜　1/2かけ
・豚バラ肉　200g
・塩、こしょう（下ごしらえ用）
・水溶き片栗粉
　(片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
・ごま油　小さじ2
◉調味料
(A)料理酒　大さじ2
(A)砂糖　　大さじ1
(A)醤油　　大さじ1
(A)鶏ガラ　小さじ1

①白菜はよく洗い、まず葉っぱと芯に2等分に切る。
②芯は一枚ずつ剥がしてそぎ切りに。葉っぱは繊維に沿ってよこ切りにする（ポイント❶）
③生姜は皮を剥き、スライスした後に細切りにする
④豚バラ肉は3等分に切り、塩・こしょうで下味をつける（細かく切りすぎない方が食べやすいです）
⑤合わせ調味料を作る。容器に調味料(A)を全て入れ混ぜ合わす
⑥水溶き片栗粉を用意する　※使う直前で、もう一度かき混ぜてくださいね！
⑦フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。火が通ったら生姜を加え、香りが出るまで炒める
⑧白菜の芯を加え、豚肉の油を絡ませながら2分ほど炒める
⑨葉っぱと合わせ調味料を加え混ぜ合わせ、蓋をして4分蒸し煮にする（ポイント❷）
⑩水溶き片栗粉をまわし入れ、1分ほど炒めたら出来上がり！（ポイント❸）

《ポイント》
❶硬い芯は「そぎ切り」葉っぱは「よこ切り」でとろとろ食感！
❷合わせ調味料を加えたら蓋をして蒸し煮に。味がよく染み込みます◎
❸片栗粉のとろみで美味しい餡を具材にしっかり絡ませます♪

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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