お餅が主役！余ったお餅で作る驚きの和食おかず６選
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▼お餅が主役！余ったお餅で作る驚きの和食おかず６選 レシピ
●１日目＜新感覚！お餅の絶品焼き鳥＞
鶏もも肉 1/2枚程度
長ネギ 1/2本～
ベーコン ２枚程度
ししとう ４本
ミニトマト ６個
切り餅 ４個
塩・黒ごま 適宜
（焼き鳥タレ）
酒・みりん・醤油 各５０ｃｃ
砂糖 大さじ２
→鶏もも＆餅、長ネギ＆餅、ベーコン餅＆ししとう、トマト＆餅の４種で、それぞれ２本、計８本できました
＜お餅チーズディップ＞
切り餅 １個
豆乳 １カップ
味噌 大さじ２
にんにく １かけ
オリーブオイル 小さじ１半
酢 小さじ2/3
好きな野菜やパン
（今回はブロッコリー・じゃがいも・人参・れんこん・バゲット）
●２日目＜止まらない♪とろ～りお餅の春巻き＞
明太子 １つ
紫蘇 １枚
ピザ用チーズ 適量
カニカマ １本
焼き海苔 適量
りんご・あんこ 適量
切り餅 ２個
春巻き皮 ３枚
油 適量
→明太子＆紫蘇＆チーズ＆餅、カニカマ＆海苔＆餅、りんご＆あんこ＆餅の３種で３本できました
＜糠漬けのサンラータン風お雑煮＞
糠漬け（人参・ごぼう・大根） 適量
切り餅 ２個
豚薄切り肉 ３０ｇ
白菜 １枚程度
干し椎茸 １個
豆板醤 小さじ1/2～
塩・こしょう・ごま油 適量
水 ２カップ～
→酸味を足したい場合はお酢を仕上げに加えてください
＜あん肝＞
お正月で作った日本料理です
●３日目＜お餅でもっちり♪おこわふう炊き込みご飯＞
米 ２合
切り餅 １個
人参 1/４本
きのこ 1/2パック
油揚げ １枚
蒸しあさり 1/2パック（６０ｇ）
銀杏 １５個程度
酒 大さじ２
うすくち醤油 大さじ２
水 適量
→あさりでなく、鶏肉などでもお好みで
＜もちもち！小松菜団子汁＞
小松菜 １／２把（葉のみ）
白玉粉 １５０ｇ
豆腐 １パック（１５０ｇ）
水 30ｃｃ～
味噌 適量 ※今回は西京白味噌
牛乳 １／２カップ
水 １カップ
針生姜 適宜
→お好みのお出汁やお味噌でいただいてください
→団子は直径３センチくらいの大きさで２４個できました
＜ほったらかし鶏ハムの八幡巻ふう＞
＜干し柿のしっとりなます＞
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