【ピーマンとちくわの塩麴炒め】免疫力アップ食材２つ！塩麹のみで味を決める！
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まずはとりあえず、塩こうじ生活から始めませんか？
購入しても良し！慣れたら手作りに挑戦！してみても☆
【初めての塩麹づくり】
ご飯を作るのが億劫な日ってありますよね。私は毎食きちんと食べたいけど作るのが億劫に((+_+)味付けを考えるのも、材料をたくさんそろえるのもなんか疲れる。。
そんな時は食材２つと塩こうじで簡単に美味しい1品が作れます！
自分って天才？って思えます(^^♪
自分に料理の自信が無くても塩麹の力でお料理がグンと美味しくなります！
☆材料☆
ピーマン ２個
ちくわ ２本
塩こうじ 大さじ１
すりごま 適量
ごま油 適量
point!
☆塩こうじを炒め物に使用する場合は、
材料の重量の１０％～が目安です。
あとはお好みでプラスしてください。
☆塩こうじは火を消してから調味料として使うのがおすすめです。
☆作り方☆
①ピーマンは細切り（種とヘタをとります。）
ちくわは斜め細切り
②フライパンを温めて、ごま油をひき
ピーマンとちくわを炒めます。
③全体を炒めたら、火を消して塩こうじを入れ全体をからませる。
☆塩こうじの効果☆
塩こうじの効能】
塩こうじにはビタミンB群、ミネラル、消化酵素が沢山あります。
☆ビタミンＢ群（Ｂ１、Ｂ６、Ｂ１２）があると
・疲労回復
・精神安定
・貧血予防
・美肌
・美髪
・代謝促進されてダイエット効果
☆ミネラルが豊富（カリウム・カルシウム・マグネシウム・亜鉛）
・血圧を下げるので高血圧予防
・骨粗鬆症予防
・抗酸化作用がある
・抗炎症作用
☆体内に必要な酵素が沢山
・腸内の善玉菌の餌となる事で腸内環境が改善
・下痢や便秘の解消
・消化酵素も多いので糖質や脂質の分解をしてくれ、血糖値・コレステロール値の抑制
・糖尿病予防
・動脈硬化予防などがあります。
一日で腸内環境は良くなりませんが毎日少しずつ麹を体内に取り入れて腸を整える生活をして行き風邪をひきにくい、疲れにくい体つくりをしていきましょう！
◇プロフィール
上級麹士
マクロビオティック師範
ゆきこうじ料理
https://www.youtube.com/channel/UCIzcVOL2ifMAd7pLGoKBL4w
【insutagram】
https://instagram.com/yuki8koji?igshid=YmMyMTA2M2Y=
【お問い合わせはこちら】
yuki8koji@gmail.com
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