甘酒レシピ|キウイと甘酒のスムージーの作り方。【料理研究家:麻生怜菜】

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今回は、おいしい酢に漬けた”酢キウイ”と、飲む点滴とも言われている”甘酒”を使ったスムージーをご紹介します。
米麹甘酒には、体へ吸収されやすいブドウ糖やオリゴ糖をはじめ、ビタミンB群、アミノ酸などが含まれています。
キウイ酢は、漬け込み後1週間で果物を取り出して、フルーツ酢にしておけば1か月ほど保存も可能です。
甘酒を飲みやすくアレンジしたレシピになっているので、ぜひお試しください。

\\ レシピのご紹介 //

▶︎▷材料(2人分)
<酢キウイ>
● キウイ・・・2個
● おいしい酢・・・50ml

<甘酒と酢キウイのスムージー>
● 甘酒・・・200ml
● 酢キウイ・・・大さじ1と果肉1個分
● ミント・・・お好み

▶︎▷作り方
① キウイの皮をむき、一口大に切ります。
② カットしたキウイを容器に入れ、おいしい酢を回しかけ、冷蔵庫で保管します。
③ 1日半ほど漬けた酢キウイ(果肉)と甘酒をミキサーにかけます。
  ※このとき、キウイを漬けていたお酢を一緒に入れるのがオススメです♪
④ グラスに移し、ミントを飾って完成です!

◎◎ アレンジのご紹介 ◎◎
ホットで飲みたいときには…
温めた甘酒をグラスに注ぎ、酢キウイを入れると「酢キウイのホット甘酒」ができあがります♪

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