【大根と鯖の味噌煮缶だけ、しかも料理上達】【常備菜にも】実は最高の組み合わせ、美味いだけじゃなくて体にも優しい効果が沢山な、レシピが完成、ポイントも踏まえてあるから料理も上達❕
【材料】
大根2／1 450g程（甘くて柔らかい葉に近い上部を使用します）
鯖の味噌煮缶 150✖️2缶で300g使用
【調味料】
ごま油 大さじ1
生姜小さじ1.5
酒小さじ２
みりん小さじ２
醤油小さじ２
万能ネギ（あれば盛り付け綺麗に）
【簡単な作り方】
①大根を薄切りにしレンジで5分温める
②フライパンに胡麻油を敷き、水気を切った大根の水分を飛ばす
③サバ缶と、調味料を入れる
④サバを少しほぐし水分を飛しながら炒める
⑤水分が飛んだら器または保存容器に入れる
⑥保存容器は消毒し水分を入れないようにし粗熱をとって冷蔵庫へ
【今日の料理のポイント】
⭕️大根は均一な薄切り！
火通り均一で味も染み込みやすく
⭕️レンジを使い加熱は最小限に
水分を飛ばす事で味が凝縮し保存も効くように。
⭕️味付けは生姜を入れる事でさっぱり食べやすく
し保存も効くようになります。
【栄養効果】
⭕️大根✖️鯖🟰疲労回復効果
（相性抜群、鯖に含まれる良質な脂DHAとEPAは
血流改善効果や、心疾患のリスクを抑えると言われていますが、
酸化しやすいとメリットがあると言われていますら
ビタミンC合わせると酸化を抑え
効果を最大限にし、血管の健康を強化する事ができます。
⭕️大根✖️味噌🟰胃腸の調子を整える
大根の食物繊維が刺激し、便秘を改善、
更に味噌の乳酸菌が、善玉菌を増やす事で、腸内環境を整える効果を期待する事ができます。
⭕️鯖✖️味噌🟰抗酸化効果を強化
鯖の良質な脂と味噌のイソフラボン、ビタミンEが
体内の活性酸素を除去し、抗酸化効果を強化する事ができます
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