【塩だれが絶妙】豚肉とブロッコリーの塩炒め
#料理 #Web食堂 #豚肉
【材料】
冷凍ブロッコリー 200g
豚小間 250g
水 大さじ3
[タレ]
鶏ガラ 小さじ0.5
片栗粉 小さじ0.5
塩 少々
こしょう 少々
水 60㏄
【作り方】
1.ボウルに水と1%の塩を入れて、ブロッコリーを1時間ほど
漬けておいてください。
2.豚肉は、10%の酒をもみ込んで30分ほど置きます。
焼く直前に1%の塩をもみ込んでください。
3.ボウルにタレの材料を合わせておきます。
4.フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱してから豚肉を炒めます。
5.色が変わってきたら、ブロッコリーを加えます。
6.全体に油が回ってきたら、水を入れてふたをして、
3~4分蒸し焼きにします。
7.ふたを取って、火を強めて水気を飛ばしたら、タレを回し入れて
汁気がなくなるまで炒めます。
#豚肉料理 #ブロッコリー #炒め物
—–
音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/
他のSNSもやってます。
Twitter：https://twitter.com/Web_syokudo