【献立】鮭の炊き込みご飯といつものおかずで夜ごはん｜一汁三菜、簡単レシピ

【献立】鮭の炊き込みご飯といつものおかずで夜ごはん｜一汁三菜、簡単レシピ

ご視聴ありがとうございます◎
皆さんの献立の参考になったら嬉しいです！

00:00 opening
00:09 本日の献立
00:33 鮭の炊き込みご飯
02:39 大根とにんじんのお味噌汁
02:58 ちくわと切干大根の胡麻ドレサラダ
03:23 小松菜と厚揚げの煮浸し
04:16 豚肉と卵の炒りつけ

※それぞれのレシピ&お買い物リストは《概要欄下部へ☟》
※動画のレシピは2人分目安ですが必要に応じて増減してみてください

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

このチャンネルは料理(特におうちごはん)を中心に
日々の暮らしを更新していきます♩
チャンネル登録や高評価、コメントをお待ちしています◎

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

▶︎ 本日のレシピ
【鮭の炊き込みご飯】
《材料》
・米　　　　　　　　１．５合
・生鮭（塩鮭）　　　　　 １切
・ごぼう　　　　　　　３０ｇ
・しめじ　　　　　　１／２袋
・和風だし　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　大さじ１．５
・醤油　　　　　　　大さじ１
《作り方》
1. 炊飯器にといで水を切ったお米、和風だし・酒・醤油を入れて、お米の分量通りの水を入れる。
2. その上に鮭を入れ、ごぼうはささがき、しめじはほぐして炊飯器に入れ、炊飯スイッチを入れる。
3. 炊きあがったら少し蒸らし、鮭の身をほぐして小骨を取り除き、全体を混ぜ合わせる。

【大根とにんじんのお味噌汁】
《材料》
・大根　　　　　　　１００ｇ
・にんじん　　　　　　３０ｇ
・水　　　　　　　６００ｃｃ
・和風だし　　　大さじ１／２
・味噌　　　　　大さじ１．５
《作り方》
1. 大根とにんじんを半月切りにする。
2. 鍋に大根、にんじん、水、和風だしを入れて火にかける。
3. 野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌をとく。

【ちくわと切干大根の胡麻ドレサラダ】
《材料》
・ちくわ　　　　　　　　１本
・きゅうり　　　　　　　１本
・にんじん　　　　　　１０ｇ
・切干大根　　　　　　１０ｇ
・胡麻ドレッシング　大さじ５
《作り方》
1. 切干大根は水戻しし、水気をしぼって食べやすい食べやすい大きさに切る。
2. きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、にんじんは皮をむき千切り、ちくわは斜め薄切りにする。
3. 1と2をボウルに入れ、ドレッシングで和える。

【小松菜と厚揚げの煮浸し】
《材料》
・小松菜　　　　　　　　１袋
・厚揚げ　　　　　　１／２袋
［煮汁］
◎和風だし　　　　　小さじ１
◎水　　　　　　　２００ｃｃ
◎みりん　　　　　　大さじ１
◎醤油　　　　　　　大さじ１
◎酒　　　　　　　　大さじ１
◎砂糖　　　　　大さじ１／２
《作り方》
1. 小松菜はよく洗って５ｃｍに切り、厚揚げは短冊切りにする。
2. 鍋に◎と小松菜、厚揚げを入れ、煮立たせる。
3. 煮汁が少なくなるまで煮たら火を止め、そのまま冷まして煮含ませる。

【豚肉と卵の炒りつけ】
《材料》
・豚こま肉　　　　　１５０ｇ
・卵　　　　　　　　　　３個
・きくらげ　　　　　　１０ｇ
・ごま油　　　　　　　　適量
［合わせ調味料］
◎酒　　　　　　　　大さじ１
◎醤油　　　　　　　大さじ１
◎砂糖　　　　　　　大さじ１
◎オイスターソース　小さじ１
◎中華だし　　　小さじ１／２
◎豆板醤　　　　小さじ１／２
《作り方》
1. 水戻ししたきくらげは硬い石づきは切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2. ◎の調味料を混ぜ合わせておく。
3. 溶いた卵を油を熱したフライパンで炒め、火が通りきる前に一旦取り出す。
4. フライパンに油を足して、豚肉が白っぽくなるまで炒める。
5. きくらげと合わせ調味料◎を加えてよく炒め合わせる。
6. 卵を戻し入れて、さっと混ぜ合わせる。

▶︎ お買い物リスト
・豚こま肉　　　　　１５０ｇ
・生鮭（塩鮭）　　　　　１切
・にんじん　　　　　　４０ｇ
・ごぼう　　　　　　　３０ｇ
・大根　　　　　　　１００ｇ
・小松菜　　　　　　　　１袋
・きゅうり　　　　　　　１本
・しめじ　　　　　　１／２袋
・ちくわ　　　　　　　　１本
・厚揚げ　　　　　　１／２袋
・切干大根　　　　　　１０ｇ
・きくらげ　　　　　　１０ｇ
・卵　　　　　　　　　　３個
・米　　　　　　　　１．５合

▶︎使用する調味料
砂糖、醤油、酒、みりん、味噌、ごま油、和風だし、中華だし、オイスターソース、豆板醤、胡麻ドレッシング

#晩ごはん #レシピ #献立

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

BGM：
・Book
・Blur
作曲 RYU ITO
@RYUITOMUSIC