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    フキノトウ探しと料理



    フキノトウ探しと料理

    ２月末、ふきのとうを探しに行きました。　採れたフキノトウと大きく伸びたフキノトウの茎で、フキノトウ味噌とバター炒めを作りました。

    View 32 Comments

    32件のコメント

    1. @mukashi_no_ojyosan on

      こんばんは。ふきのとう味噌はゴミ処理をしたら沸騰した お湯で、さっと茹でて水で洗い流して1時間位 水に浸けて水を良く搾ってから 細かく刻んで味噌炒めにすると、あくも取れて 緑色に出来上がりますよ。ふきのとうは気管支(咳など)に効くので 私は沢山作って小分けにして冷凍しています。気管支炎で病院にかかって今したが治りました…く〜ねるさんの山菜採りと、その後の調理も楽しみに拝見しています。あっ、それから 蕗も茹でてから 筋を剥くと剥きやすくて、あくもとれますよ。

    2. @高橋みきたん on

      くーるねさん、今晩は、いつも、拝見させて頂いています🍀私の実家では、ふふきのとう味噌の事、バッケ味噌と、呼ぶんです✨まあ、出身が、山形なので、変わった呼び方します🍀

    3. @ymzmapple3081 on

      何度も見てしまう。海あり山ありウグイスがいて、キジがいて畑あり海にもぐり〜ーーーーうーらーやーまーしーいー最高ですね。

    4. @hollieghost3623 on

      Natsukashii,fuki yuku taberu,mugu no wa taihen nandakedo,o ryori mo dekiru kara, haru no yasai itsumo kaini itteta,inaka no ryori daisuki desu,"tara no me no tempura mo umaiiiiii"🤗😍" aru yotsu no kisetsu no aru kuni e,hontoni iro iro tanoshii koto dekiru,"🌞💗💞😍☺️ yama ni osagashii ni iku yama no yasai yara, shizen no yasai yama yama e takusan deru kara kisetsu ni yotte🌱🏞️🍀🤩

    6. @金子洋子-w1j on

      ふきのとうの茎!良いこと教わりました😁私も　やって見ます。食べれるなんて知りませんでした😅😊とても美味しそうです👍

    8. @萌咲 on

      ふきは、アクがすごいから…１回湯どうししてから、フキ味噌にします。。生で刻むと、すごいアクが出るよね……。。風味は生のほうがいいかもね…知らんけど……

    9. @萌咲 on

      茎が食べるのは…知りませんでした。。食べたいんだけど。。私の地方は放射線の影響で食べれないので…山菜…残念です…。。いいなぁ…

    11. @psychosae on

      ふきのとう初めて見ました！！
      国語の教科書とはまた違う🤔
      雪の中から出てきてた気が。。。

    12. @Chaco2830 on

      バッケミソ美味しそう🤤
      もう少し暖かくなったら
      ふきのとう(バッケ)取りに行ってみたくなりました

    14. @kurinosukesasa3158 on

      物を大切にする人なんだと思うんだけど、
      コーティングされたパンじゃなく、
      鉄のパンを使った方が良い気がするな。

      味噌多いな～って思ってたら、自身も感じてたんだね。
      しかし、ヤリイカが良い色して旨そう！

    16. @田久保浩子 on

      くーねるさん男性一人でふきのとうを取りに行ったけどね、ふきのとうの伸びた所を食べるの私はね、初めて何ですけど今動画見させて頂い又一つ食べ方教えて頂いて大変うれしい😃🎶です、もうこの時期は本当に私は両方の膝が痛いけどね、何故か気持ちがそわそわして来ました、３月１３日に去年は亡くなつたをです今は私一人ですけどね、友人と二人で荒川沿いとか少し歩けるばね野原が有りますから本当に少しだけどね👋😃✨取りに行くので巣よ、でも大変うれしい事でふきのとうのえだは本当に少し手を加えると何故かあんなに美味しい一品が作れるとは思って居ませんですよね、今回は何故か動画見させ頂いて勉強になりました本当にありがとうございます😃又ね、宜しく😆👍️➰ね、

    20. @えいちゃん-r5f on

      ふきのとう、採れましたね。ウドも道路の近くでも採れるのですね？楽しみぃ。。。82歳　一緒に山菜採りしています(*^o^*)

    21. @佐賀ッ子ケイ on

      蕗味噌　食欲増進　ご飯🍚すすみますネェ〜〜自然の旬、治癒力アップ❣️雉の姿にうっとりしました🥰

    26. @yoshikohotta4536 on

      こんにちは、３年ぶりに拝見してます。蕗味噌の季節が巡ってきましたね😆😆ご飯がすすみますね🤓🤓くーねるさんのおしゃべりってこんなだった??😉😉って思い出してます。

    29. @リラン-o5v on

      何度も見なおしていますが
      いつでも新鮮に見られるし、
      材料を取るところから始まる
      料理番組、こんな素敵な動画
      最高です。

    30. @shi9002 on

      フキノトウの油味噌は、父親が作ってくれたから美味しさわかります。来年挑戦します。
      花になったフキノトウが食べれるとは知らなかったです。作ってみます。今日は、イタドリと豚肉をごま油とてんさい糖と、自家製おみそで敢えて食べました!おすすめです。