冷凍きゅうりで胡麻酢醤油漬け

冷凍きゅうりで胡麻酢醤油漬け

今回は昨年の夏に冷凍したきゅうりを使って胡麻酢醤油漬けを作りました。
冷凍保存していたとは思えないほど色が鮮やかで、肝心の味も丁度塩もみしたような加減になっていました。
ごま油を加えたことでちょっとした中華風のサラダのような感じで、とても美味しかったので試してみてください。

材料：
　　冷凍きゅうり：　800g～1kg
　　出汁入り醤油：　100cc
　　醤油：　大匙5
　　酢：　大匙5
　　砂糖：　大匙半分
　　胡麻油：　小匙2
　　刻み生姜：　2欠片分