【工場見学】柏餅ができるまで｜たねや｜和菓子の工場見学｜端午の節供｜重五｜五月五日｜こどもの日
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毎年4月上旬〜5/5まで販売しているたねやの「柏餅」
お味は粒餡、こし餡、みそ餡の３種類。
米どころ近江で収穫された近江米を使い、お米の風味を生かした柏餅に仕上げました。
古代米の赤米を使用した生地で包んだ「粒餡」と
上品な甘さの「こし餡」
白みその香り豊かな「みそ餡」の
三種類をご用意いたしました。
柏葉の香りと共に、端午の節供をお祝いください。
– table of contents –
0:00 スタート
0:08 餅を搗く
0:19 搗いた餅を機械にセットする
0:22 餅を丸める
0:40 薄くのばす
0:55 こし餡をセットする
1:02 のばした餅に餡をのせる
1:15 餡を包む
1:37 出来上がった餅を板重（ばんじゅう）に並べる
1:50 柏葉で包み、仕上げる
– music –
日常の息吹
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#柏餅 #端午の節句 #たねや
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– ADDRESS –
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〒523-8533
滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
tel : 0748–33-6666
8件のコメント
ずっと見てられる🎵
直接買いに行きたい！！
なんと尊い。美しい美術品のような柏餅。柏餅の由来も知りながら、親を思って噛みしめてます。
たねやさんは貴重なみそ餡の柏餅を作って下さるので、嬉しいです。
みそ餡を取り扱っているお店が少ないので、毎年楽しみにしています。
よもぎ餅大好き!😋
餅が綺麗すぎぃ
え！もう時期的に売ってないんですか…残念…
教養が足りないもんで題字が「梅餅」に見えた。
期待。
近くに柏の木があったよ🤭んで、柏の葉を取って柏餅を作って食べていたが⁉︎昨年の台風の影響で、倒れたよ、んで、昔の小学校（明治）跡地で公園だったが、イチョウの木も倒れて近所の家にかかり、伐り倒されたよ、今日は年寄りの日（年寄りにも食べる物を）発見してもらいたいですね~。