鰻の旬は冬なのに「土用の丑の日に食べるのなぁぜなぁぜ？」初めて知った…… #shorts

９８％率の割合で消費される養殖鰻が養鰻場でどういう育てられ方をしているのかかんがえましょう。
真冬に採取したシラス鰻を基本的に水温約30度という「夏」を人工的に再現した環境で育てています。
この魚の「夏が旬」という性質に沿い、それを最大限に生かす内容の筈でしょう。
だから鰻屋は年中商売が出来ている訳です。
その現実を考えれば「土用の丑の日に合わせて」なんかじゃない事など早速明らかでしょうに。
あくまでその時期には出荷数が多いだけで、最短7か月で出荷にこぎつける事を踏まえれば採取が遅れた稚魚のシラス鰻は池入れが遅くなるので土用丑の日には間に合わない。だけど鰻屋は年中商売しているので何ら構わない訳で。