vol.244【もち米大量消費！】炊飯器でカンタン調理！作り置きに便利！冷めても美味しい和風「牛おこわ」レシピ Beef Okowa Recipe

vol.244【もち米大量消費！】炊飯器でカンタン調理！作り置きに便利！冷めても美味しい和風「牛おこわ」レシピ Beef Okowa Recipe

#おこわ #牛肉 #プロ直伝 #ごはんもの
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第２４４回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦です。☺️😃
お家に「もち米」ストックしてませんか？
もち米をどうやって使おうか迷ってたら…
是非コレで消費を！

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▼『鶏おこわ』の作り方

おこわシリーズ第一弾！
あわせて作ってみて下さい😆
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牛肉とごぼうを使ってヘルシーな『牛おこわ』
を作ります。
生姜とネギ, 金時人参を使って
牛だけに「旨味がギュウッと詰まった」
『和風おこわ』を簡単に炊飯器で調理します。
ベタつきや, 芯が残ったようなおこわにはなり
ません。お家にある食材で気軽に作れますよ。

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■もち米
滋賀県羽二重糯（はぶたえもち）モチ米
https://amzn.to/47HJLxp
炊き上がりがモチモチで甘みのあるモチ米！
近江の国から安心安全な品種でおこわ作りに
最適です。

■うるち米
京都府丹後産コシヒカリ
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水が綺麗な山間地の田んぼで作られたコシヒカリ。
寒暖の差が激しいところで育つため, 甘みと粘りが
強いのが特徴。冷めても美味しいブランド米です。

■出汁パック
やすまる だし 赤
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とても使いやすい和風万能だし
風味豊かで一気に料亭の味にグレードアップ！
仕上がりに納得する1包！

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
https://amzn.to/3omtUDj
グリップと刃が一体化していて手入れが簡単🎵
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
取っ手の取れる鍋&フライパン９点セット
https://amzn.to/4460N7G
使用用途によって使い分けでき, 取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

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是非とも, レパートリーに加えていただきたい
おこわレシピです。
牛おこわを美味しく作るポイントは3つ。

❶米とぎ後に浸す水の量
❷ゴボウをしっかりとアク抜き
❸具材はお米と混ぜ込まずに炊く

炊き上がりは, すぐにラップなどに包んで冷まして
下さいね。炊飯器の保温状態のまま放置しておく
とすぐに劣化してしまいます。

冷蔵で3日間。また冷凍も効きます。
平らな状態でラップをかけ, ジップ袋に入れたら
完璧!!お弁当にも是非持たせてあげてくださいね。

演者&ナレーションは夫ヒスイメインです！🧑‍🍳

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秋冬の時期に合うオススメ動画
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『自家製たくあん』
▶︎https://youtu.be/IqqTw_97RIc
『大根4品』
▶︎https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶ3品』
▶︎https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『自家製はりはり漬け』
▶︎ https://youtu.be/MUpxoD0ADOA
『赤かぶの千枚漬け』
▶︎https://youtu.be/L4Fqy-tgRUU

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◾️牛おこわレシピ
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・もち米…2合
・うるち米…1合
・水…適宜
・牛こま切れ肉…100g
・金時人参…1/2本（80g）
・ゴボウ…1/2本（80g）
・長ネギ…適量
・米油（サラダ油可）…小さじ1
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ3
・濃口醤油…大さじ3
・出汁パック…1包
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◾️Beef Recipe
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・Glutinous rice…2 cups
・Uruchi rice…1 cup
・Water…as appropriate
・Beef minced meat…100g
・Carrot…1/2 piece
・Burdock…1/2 piece
・Long onion…appropriate amount
・Rice oil (salad oil )…1 teaspoon
・Sake…2 tablespoons
・Mirin…3 tablespoons
・Dark soy sauce…3 tablespoons
・Dashi soup pack…1 pack

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ヒスイの『保存食』レシピ
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『サツマイモの甘露煮』
▶︎ https://youtu.be/0mN3FK5mQw8
『大根で４品』
▶︎ https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/YzkysRRtTLA
『自家製ゆずこしょう』
▶︎ https://youtu.be/EovGGU1hLS8
『ドライトマトのオイル漬け』
▶︎ https://youtu.be/RK2Vb2oPpsQ
『自家製サウザンアイランドドレッシング』
▶︎ https://youtu.be/bDOYLsT1nTM
『和風キャロットドレッシング』
▶︎ https://youtu.be/zQh5YvC_pZc
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ヒスイの『和食』レシピ
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『鶏の治部煮』
▶︎ https://youtu.be/GPSIYchAyew
『真鯖のゆず味噌煮』
▶︎ https://youtu.be/V0xm0Awk_cU
『博多がめ煮』
▶︎ https://youtu.be/4gv8qoSKGOQ
『まかない鶏チャーシュー』
▶︎ https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『まかない生姜焼き』
▶︎ https://youtu.be/rnP2Hh0MLqk
『千草焼き』
▶︎ https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』
▶︎ https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『基本の一番だし』
▶︎ https://youtu.be/8OcjgFGqsN0
『基本の味玉』
▶︎ https://youtu.be/Mk3vV88se1M
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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『魯肉飯（ルーローファン）』
▶︎https://youtu.be/EPsriCrJxEw
『牛丼2022』
▶︎ https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎ https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『枝豆じゃこごはん』
▶︎ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『かしわめし』
▶︎ https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
▶︎https://youtu.be/-JYCJfj9fSs
『昔ながらのハヤシライス』
▶︎ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE
『にんにくカレー炒飯』
▶︎ https://youtu.be/0R5YF0txUg4

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ヒスイの『甘いもの』レシピ
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『フロランタン』
▶︎ https://youtu.be/iYPMhrUtQ3A
『生ガトーショコラ』
▶︎ https://youtu.be/fsAwOHhL1U4
『りんごのケーキ』
▶︎ https://youtu.be/YKcoTU4byRw
『バスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/XqHz10bB8Uo

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◾️Video Chapters　
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0:00　イントロ
0:10 「牛おこわ」の下ごしらえ
3:27 「牛おこわ」の具材合わせ
5:38 「牛おこわ」炊き立てを実食
7:33 今回の『牛おこわ』一体いくらで
　　　作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
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