【服部先生の大好物】豚の生姜焼き#124
【材料】
豚（肩ロース・バラ肉）
生姜
ごま油
醤油
黒こしょう
キャベツ
————————————————-
道場オリジナルステンレス包丁「ろく刀」クラウドファンディングサイトFannovaにて限定発売中！
詳細は、こちらより https://fannova.jp/projects/rokutou
「ろく刀」を購入されたお客様には、取扱説明書＆道場六三郎 家庭料理スペシャルレシピを商品に同梱させていただきます。
「ろく刀2本セット」・「ろく板・長方形」のスペシャルセットには、 道場さんの「料理人心得」名言板つき。残りわずか。お急ぎください。
詳細は、こちらより https://fannova.jp/projects/rokuita
————————————————-
34件のコメント
料理対決？やってたのすっかり忘れてた
服部先生亡くなってもうすぐ四十九日ですね
やはり撮り溜めしてあったようで。服部先生お得意のうんちくがまたよく、なるほどと思ったほど。次回で最後と思うと感極まるものがあります
豚の生姜焼き大好きです。
服部先生、御冥福をお祈り致します。
道場先生の包丁、鉄人包丁、こんなの料理につかえないだろ・・・展示品だよ
チンさんの息子と、酒井ムッシュにも声かけて、「３鉄人包丁」とか、作ってみたり？
酒井さんの包丁、超高そう
美味そうー！！😂マヨネーズ欲しいのは外道なのかな😅
服部先生お亡くなりになり４９日なるですね。道場先生いつまでもお元気でいてほしいです。
美味そうな生姜焼きですね。御飯がすすみますね。
調味料は醤油だけ？醤油以外にも器が映ってるけど、調理工程をカットするのはさすがに…
オーソドックスでも間違いない生姜焼きですね。ポン酢で隠し味もありかしら？
甘くない生姜焼きかな？
服部先生R.I.P.
お酒、みりん、醤油、おろし生姜、美味しそうですね。
マジで鉄人
ありがとうございます😢
服部さん
あなたのお陰で今回の有料級の動画が見れました🎉
服部さん
お疲れ様でした😢
そしてありがとうございます😢
最近の生姜焼きは
生姜ソース後がけだから
オーソドックスというより
王道だよね😊
これよコレ！コレで良いのよ🙆
ご飯に合う👍
すごくありがたい動画です！
動画中のセリフと、醤油を入れる場面でチラッと映る調味料が入っていた形跡のあるガラス器を見るに、これ醤油を入れる前に酒・味醂を加える工程が本当はありませんか？概要欄の材料表にも記載がないので私の勘違いだとしたら申し訳ないですが、もし編集の都合でカットされているのだとしたら料理動画である以上そこはしっかり紹介して頂きたいなと。服部先生のメディア登場による最後のレシピの一つかもしれないわけですし。
塩は使わない、胡椒、醤油、生姜味だと、肉の味を食らう感じなのかなぁ、我々庶民が買う肉とはレベチっうとこですかね～
服部先生が笑う時、何とも言えない哀愁というか一抹の寂しさが感じ取れて切ない。
この時も体調はベストでは無かったのだろう。。
身体に鞭打って出演して下さってありがとう。。❤
酒と味醂はどこへ？
服部くん黒い服似合うねー
他の方もコメントされていますが、酒と味醂は入らないのでしょうか？
服部先生が亡くなられたのが、まだ信じられないような動画です。
服部先生のような偉大な方が亡くなってしまい寂しいです。ご冥福をお祈りします。
生姜焼き、味付けがいまいち分からなくて美味しく出来ず迷走してたのでありがたいです！こちらの生姜焼きはとてもシンプルな味付けなのに美味しそう～
しょうがは食べる最後に入れるのですね。勉強になりました！今度作ってみます😊楽しみです
調味料は本当に醤油だけなのか、お酒やみりんは入らないのか私も気になるところなんですが、
少なくとも液体の調味料は醤油しか使わずに美味しい生姜焼きを出しているお店も少なくなかったりしますね
例えば駒込にある大人気店の「菱田屋」さんは醤油と砂糖のみであることを公言しています
果たして4:07の西澤さんの言葉の意図や如何に？苦笑
玉ねぎも欲しい😅
料理の鉄人は本当に日本の料理人の地位をあげたし、庶民の料理の知識をあげたよなぁ
あの番組は日本の食のレベルを引き上げたと思う
料理人ってのはあの世へいっても飯のこと語ってんだろな。服部先生ありがとうございました。
豚生姜焼き大好きです！ マヨネーズかけて食べたい😊 服部先生のご冥福をお祈りします。
生姜焼きは生姜をびっくりするほど入れるのが極意
肉は体に良くないよ、全員知らんだろうけど、ビーガンに振るのに越したことない。
酒と味醂を入れ忘れた…
自分が悪いけど概要欄の材料の所に酒と味醂も書いてて欲しかった…
こんばんは😊
あっという間に完成！！
旨そうだなぁー😊
お肉は柔らかさ
庶民のご馳走
豚の生姜焼き
生姜の風味と香りが
何とも言えない美味しさと
幸福感を感じます
お見事です
一つの時代・歴史の終止符。服部先生のご冥福をお祈り申し上げます。
4:38カメラマン手を出すな。
もちろんプロのセンスでのことだろうが、まずは先生がこの向きでと配膳してから微調整としてすべきだろう。