【祝！４万人突破の禁断企画】あのクラシル風で紹介《お弁当にも使えるチキン南蛮》鶏肉はアレにつければ柔らかさ激増♪【超簡単レシピ】
今回は、桝谷流「チキン南蛮」を作りました。
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https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured
チキン南蛮（2人前）
【材料】
・鶏胸肉 350g
・サラダ油 大さじ3
・小麦粉 適量
・卵 1個
・酒 大さじ2
・しょう油 大さじ2
＜甘酢だれ＞
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
＜タルタルソース＞
・玉ねぎ 1/4個
・マヨネーズ 大さじ3
・塩 少々
・こしょう 少々
つけあわせ
・キャベツ 適量
【作り方】
①鶏むね肉を塩水につけておき、（一晩くらいが推奨）取り出したらキッチンペーパー等で水分を取る
②鶏むね肉を繊維に逆らって食べやすい大きさに削ぎ切りし、ボウルに酒としょう油と共に入れてもみこんでから小麦粉をまんべんなく薄く付け、溶いた卵にくぐらせる
③フライパンにサラダ油を入れて火をつけ中火にし、②を揚げ焼きする
④鶏むね肉両面に焼き色がついたら甘酢だれの材料を全て入れて鶏むね肉にからませ、ひと煮立ちしたら火を止めそのままにして余熱で火を通す
⑤玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパー等で水分をとってから塩こしょうとマヨネーズを加えてまぜる
⑥つけあわせのキャベツを千切りにして皿に盛り、④の鶏むね肉（タレも一緒に）と⑤のタルタルソースを盛り付けお好みでレモンを添えて完成！！
岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は
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★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を
使ったオリーブオイル。
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並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!!
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
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41件のコメント
マスシル ダメ☓反対でーす
確かに今までより料理は頭に入るけど、全然楽しめないですよ
桝谷さんのお姿有りきのユーチューブですから
登録解除したくなっちゃいますよwww
何をされても面白いです。クスッと笑えます。
桝谷シェフスタッフの皆様お疲れ様です‼️朝鶏胸肉塩水に漬けて冷蔵庫に置いて仕事にきました！帰ったら作ります🦆マスシルより今までの撮影の方が楽しいです！4万人達成おめでとうございます㊗️🎉それと、コンロにカチッとチャッカマンの音がないと寂しいです😢
一晩つける塩水は、塩分濃度はどれぐらいですか？
桝谷さんが作ってる所が見たいかな🎉
リクシルみたいですね。
笑ったー！
あと、県民的に胸肉で作ってくれたの嬉しい。
揚げたのタレにじゃぶんするんじゃなくて揚げ焼きワンパン、甘酢も下味ボウルで作るの洗い物少なくていいですね！
今までのYouTubeの方がよいです
楽しく見ております。
やはり、いつもの感じがいいですね…。
概要欄にみりん無いよー
いつも楽しく拝見しています。
たまには和食に挑戦しませんか？
題して、◯原をぶっ飛ばせ。
【いか大根】お願いします。
今日作りました。家族大絶賛でした。
お肉が柔らかくてびっくりです。美味しかったです😄
今日、チキン南蛮作りました。家族にも、評判良かったですが、マスシルは、いまいち、いつものでお願いしたい。
かおちゃんの前髪がきれーに揃ってて気持ちいい❤
ブライン液で、漬ければ効果高いし
時短では？
別に塩水で1日かけなくても出来る様な気がする
今回の動画つまんなーい
作りました！とても美味しかったです!子供も何度もおかわりしていました。😀
今回は適当にしましたが、概要欄に、一晩お肉を漬ける際の塩水の塩分濃度の追加記載を
お願いできないでしょうか?
桝谷さんのお友達の川◯シェフ、他の某バズってる動画にゲスト出演されてましたよ😂
ゲストに…呼ばなくても楽しい配信だから…いらないか😅
うんまーーーい！！！！
最高ーーー🤣🤣🤣
マスシルのチキン南蛮早速作りました!
家族にも好評で美味しかったです。
今晩の夕飯のおかずに
チキン南蛮作りました❤
味が濃いめでご飯が進みますね！
私もマスシルじゃないほうがいいな〜
桝屋さんのトークが何気にはまるから…笑
桝谷さーん！！
川越シェフだよ。
コラボお願いします😁
やっぱりマスシルよりsimple is bestスタイルで桝谷さんの姿が映る方が断然良いと思いますよ。
毎回、しゃべりが面白過ぎて料理よりもそっちの方が楽しみでなりません😂。
前の画角の方がシェフの人柄や良さが出ると思う。マスシルの画角は最後にハイライトにするといいかも。料理もそうですが人柄をもっと広めましょ。
川越シェフとコラボして欲しい😍
このチャンネルに関しては細かい分量や手順より、楽しくワイワイやってる雰囲気を見たいな
胸肉を塩水に一晩つけたらフワフワ柔らかくなりました💓
子供もこれなら胸肉を食べてくれます！桝谷さんありがとうございます♪トークも面白くて大好きです！投稿楽しみにしています✨
ハンドサイン笑笑笑
マスシル、私はおもろーーです笑笑
試行錯誤しながらより良いものに向けてチャレンジされるスタッフの皆さんの努力が伝わってきますよ！
マスシル（クラシル）ではなく、マスロニ（マカロニ）では？
作りました!柔らかくて夫も美味しいと絶賛。
さすがプロですね。ありがとうございます😊
マスシル😂😂😂
桝谷さんをもっと見たいけど
たまにならアリです❤
面白かったし チキン南蛮絶対作ります😊😊😊
なんでこんな面白いの桝谷さん🤣
最高すぎる💕
これ簡単なんにホントに美味しかったです。
鳥の下味は醤油、酒、角大さじ1でも充分でした！
ソミュール液使うと違いますよね😋
顔見せて欲しい。
チキン南蛮が食べたい気分です
桝谷さんの顔が見れないとこのチャンネル見る意味ないよー(>_<)
桝谷さんの動画 観てたら、何度も(笑)が何度も出て、楽しいです。
明日も、楽しみまーす❤
チキン南蛮作った事なくて笠原さんのを作ってその後桝谷さんの作ってみた〜
どちらも😋
てか！吉田さんとの絡みが面白すぎる😂