甘辛うまい！子供も大好き♪「ヤンニョムちくわぶ」

甘辛うまい！子供も大好き♪「ヤンニョムちくわぶ」

ヤンニョムチキンをちくわぶでアレンジ♪
おかずに、おつまみに、お弁当にも♪

「材料」
ちくわぶ1本
パプリカ1個
ごま油大さじ1
コチュジャン大さじ1
ケチャップ大さじ1
酒大さじ1
砂糖（はちみつでも）大さじ1
にんにくすりおろし少々
ごま適宜

1：ちくわぶは12等分位に輪切り。
　 耐熱容器に水と一緒に入れて、ふわっとラップをしてレンチン5分。水を捨てる。
2：パプリカは一口大に切る。（動画は2色のパプリカを各半分使用）
　 お好きな野菜で大丈夫です。
3：フライパンを熱し、ごま油（大さじ1）を入れて中火でちくわぶの両面を焼く
4：両面少し焦げ目がつくまで焼けたら、ちくわぶ端に寄せてパプリカを入れ、
　 しんなりするまで炒める
5：一度火を止めて、調味料全て入れる。火をつけて全体をからめたらできあがり♪

調味料（コチュジャン、ケチャップ、酒、砂糖）すべて大さじ1なので覚えやすいです。
辛味はあまりないのでお子様でも大丈夫♪
辛いのが好きな方は豆板醤や唐辛子を加えてください。
冷めても大丈夫なのでお弁当にもOK☆
アスパラやブロッコリーもオススメ

韓国料理の甘辛い味付けが好きなので、
ヤンニョムチキンをちくわぶでアレンジしました。ベジタリアンの方にも♪

クックパッド「ヤンニョムちくわぶ」
https://cookpad.com/recipe/6141129

ちくわぶ料理研究家・丸山晶代の「I LOVE ちくわぶ」
【丸山晶代プロフィール】
子供の頃から大好きなちくわぶが東京近郊でしか食べられていない！という
事実を知り、ショックで寝込む。
翌日、「こんな美味しいものを知らない人が日本にたくさん居るなら私が広めよう！」
という謎の使命感を背負い、2011年9月に「ちくわぶ料理研究家」を名乗り
ちくわぶを広めるためのイベント「ちくわぶナイト」を開催。
SNSを中心に話題となり、予約の取れない大人気イベントに発展。

当初より「おでん以外のちくわぶの美味しい食べ方」を考案し
息をするようにちくわぶレシピを生み出し、現在500以上！

ネットメディア、雑誌、ラジオ、テレビなど露出するも
ちくわぶの全国区は遠く
「マツコの知らない世界に出るしかない！」と長年言い続け
2019年5月29日（水）放送の「マツコの知らない世界」
『脱おでん！東京ローカルフード ちくわぶの世界』に出演。

念願は叶ったものの、マツコさんより愛のあるダメ出しをいただき
アドバイスを受け心機一転、ちくわぶの穴を生かす料理
他の食材の変わりではなく、ちくわぶならではの料理
そして、お料理が得意じゃない方にも作っていただけるように
レンチン中心の料理にシフトチェンジ！

2019年10月8日には「ちくわぶナイト」を進化させ
東京カルチャーカルチャーで「ちくわぶフェス」を開催！
大ファンのべつやくれいさんをゲストに迎え
平日夜ながら約100名のわぶらーとちくわぶ愛でムンムンの夜でした。
http://tokyocultureculture.com/event/general/28634

2019年11月には、こちらも長年の夢だった著書「ちくわぶの世界」を出版
発売日を延期、レシピページを縮小してまで
自分のちくわぶ愛を盛り込み
ちくわぶの歴史、ちくわぶの作り方、メーカー取材、ちくわぶを自作、全国の粉もの事情
ちくわぶに関するお店取材、全国のおでん種分布、ちくわぶを美味しくするコツ
ちくわぶラブのクレイジーケンバンドギタリスト、小野瀬雅生さんとの対談など
全184ページ、ちくわぶでお腹いっぱいの本になりました。
表紙のイラストは大ファンのくまくら珠美さんに「ちくわぶと猫」を描いていただき
帯はTHE ALFEEの高見沢さんに素晴らしい推薦文をいただきました。

次々と夢が叶い、幸せすぎて死んじゃうのかしら？とクラクラしましたが
ちくわぶはまだ全国区になっていません。
おでんの時期（9月から2月くらい）は全国の大手チェーン系スーパーでは
取り扱いがありますが、まだ「見たこともない」という方も多いのが現実です。
このままでは死ぬわけにはいかない・・・
私のお役目は

「ちくわぶを年間商品に」
「ちくわぶを全国区に」
　そして
「美味しいちくわぶ料理でたくさんの方を笑顔に♪」

そのためには発信を続けること！と、youtubeをスタートしました☆

わぶらー（ちくわぶラブ）の方はもちろん
ちくわぶを食べたことがない、どうやって食べるのかわからない方や
おでん以外のちくわぶレシピを試してみたい方に
レンチンで簡単に作れて、美味しいちくわぶ料理の作り方を
楽しく紹介していきます♪

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ちくわぶと同じくらい猫が好きすぎて
猫グッズのネットショップも運営しています。
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◇撮影で使用したちくわぶ
「東京ちくわぶ」阿部善商店
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◇著書「ちくわぶの世界」（ころから）
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（著者直販サイン付）

【オリジナルちくわぶグッズ通販】

ちくわぶが100本入る！？「ちくわぶ猫トートバッグ」
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ちくわぶ愛をアピール♪「I LOVE CHIKUWABU Tシャツ」
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いつでも一緒☆「ちくわぶキーホルダー」
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オサレに使って！「ちくわぶブローチ」
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【出演／撮影】
●出演
ちくわぶ料理研究家・丸山晶代

●撮影・編集
渡邉博海（Studio-Nule）

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●スタジオ
AtelierChaCha
https://atelierchacha.jimdofree.com/

●イラスト(ちくわぶーちゃん、ちくわぶチコタン）
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