【コク旨】牛肉と牛骨で作る特製テールスープ！～本場の韓国料理～
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◇牛骨のテールスープ
・牛肉（テール） 1.5ｋｇ
・水 3ｋｇ
・白ネギ 2/3
・ショウガ 30ｇ
・だいこん 1/3
・たまねぎ 中1
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26件のコメント
リーサンセンニムカムサハムニダ
韓国の友人がソウルからバスに乗り40分くらいで、城壁が有るところ辺りで食べた店のソルロンタンを食べました。
非常に美味しかったです。また行きたいのですが、場所がわかりません。
妊婦です🤰
栄養たっぷりのスープが食べたくて
牛テール買いました！
以前リーサンのレシピでキンパとポッサム作りました！
家族にも好評で
めちゃくちゃ美味しかったです💕
ありがとうございました♪
昔韓国旅行に行った時、
何気なく入ったお店が、
南大門にあるチンジュチッと言うお店でテールスープ専門店でした。
生まれて初めて食べたテールスープが、
この旅行中に食べた料理の中で
ダントツの美味しさで感動してしまいました🥺
この時醤油ベースで
酢とにんにくが効いたツケダレを付けて食べたんですが、
そのタレも美味しくてお店の方に、
タレだけでも買えないか？
と聞いた所、
これは各家庭が作るもので
売られているものでは無いと言われ泣く泣く帰りました。
日本に帰ってからもあの味が忘れられず、
でもネットで探してもレシピも見つからず…
リーサンこのような家庭でよく使われるツケダレのレシピはご存じ無いでしょうか？？
もしご存知でしたら、教えて頂きたいです🙏
ワガママ言って申し訳ありませんが、
よろしくお願いします！！
自分では作るのは難しそうやわ
今後の休み焼肉屋に行こう🐅
ためになる動画
ありがとう🙌
笑顔に癒されました。めちゃくちゃ分かりやすい解説でためになりました！自分のためじゃなくて他人のために作る料理なんですね、家族に作ってあげよ
アッパの手がまたふくよかで、より一層テールスープが美味しそうに感じます
かお😊
油をとりだしていましたね。今までそれやってなかった💧
その作業でスープが濃厚になるのね。
その油を冷凍保存して、炒め物するときにつかえないかなぁ。牛脂みたいな感覚でつかえるかな？
昔働いていた焼き肉やさんでコムタンクッパがテール入れたクッパで賄いで出してくれました。本当に美味しかったです。この手間は大変ですね。おうちで作ってみたいけど無理だ～。😩
質問です。
冷凍のテールでも血抜きは必要ですか？
ゼラチンになったスープのみですか？最後水足しますか？
冷凍のテールですが、1キロ買って作ってみました🌟
コトコト７時間かかりましたが😅白濁した綺麗で濃厚なテールスープ🌟夫は私が作ったと言ったら、びっくり😳してました🤣
以前に韓国旅行した時にクッパ屋さんの店の前でドラム缶を並べて
スープを作ってるのを思い出しました。
いつも拝見してます。
教えて下さい！
牛テールを4時間煮込むと汁が無くなるのですが出した方がいいのかそのまま完成なのか教えて下さい。
ついにコリコムタン作ってみました。美味しくできました。リーさんの作り方みて半日かけて。料理は愛情ですね😭
美味しそうやなぁ😃
りーさん ほとんど毎日りーさんのお料理を見ています。主人がテールスープで作ったクッパを食べたがっていたので りーさんの旦那様みたいに 美味しい〜って言ってもらいたくて 専門店に行き大きな部分の肉が沢山ついたテールばかりを選んで1.5キロ買いました。丁寧に血抜きし２日かけて煮込んで作ってみましたが 主人から美味しいという言葉はもらえませんでした。一つ不思議だったのは スープが白濁しなかった事と、テールの肉の旨みが抜けてしまった事と、スープにコクが出ませんでした。一生懸命主人の為に作ったのに美味しく出来なくて悲しくて😭 でも何処がダメだったのか分からなくて りーさん教えて頂けたら嬉しいです
お忙しいのにすみません🙇♀️
りーさんの様なお母さん 妻になりたいです╰(*´︶`*)╯♡
りーさん 先程のメールに追加です
冷蔵庫に入れても 上の脂を取り除いても ゼラチン質になってませんでした
こういう顔の人は日本人にもよくいるよね。
日本人そっくりですね。
愛する人の為に料理を作る。幸せだな〜
スープ飲みながらのネギのシャキシャキ感がたまらない🤤❤❤❤
なぜ肉を良く洗うのですか？結局アクをとるのでそこまで念入りに洗っても変わらないように思います。
脂ギトギトは美味しいし栄養たっぷりかと。
料理はもちろん美味しそうですが、リーサンの人柄が凄く素敵なので、余計に美味しそうに映りました😚
今度作ってみます😁
コロナ関係なく10年前くらいから牛テールの価格は上がってる気がするんです。
なので牛テール買えないです。
牛の体格からして希少部位になると思いますが，最近全部「希少部位です」で価格釣りあげているような気がしてなりません。
昨日たまたま冷凍ですが、牛テールが手に入ったので作ります❤あっぱ？とも仲良くてほっこりします☺️
ありがとうございます☺️
作って、みたいです〰️。
こんにちわ！
1キロに対し水2Lで行いましたが、最後の方にはスープが少なくなってしまいます。
火が強すぎるのか、水が少ないのでしょうか。
この通り半量で作りましたが美味しかった！ところでコサリはいれないのですか？
せっかくの良い内容なのに、BGMの音量が大きすぎて話が聞き取りにくく集中できません。