お弁当にも最適！【鶏もも肉の南蛮漬け】の作り方。柔らか味しみ副菜レシピ

忙しい日の作り置きに便利な一皿。暑くなり食欲がなくなる時にもパクパク食べれる嬉しい南蛮漬けです。おつまみにも白ごはんにもとっても合います。今回は鶏肉ですが南蛮酢は魚のフライにも使えます。野菜はインゲンやズッキーニ、レンコンなどお好きなものをどうぞ。

よかったら試してください！

【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
https://doi-hidemiki.com/chicken-thigh-meat-pickled-in-nanban/

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【目次】
00:00 オープニング
00:33 鶏肉下準備
02:25 野菜を切る
04:23 南蛮酢
05:28 野菜と南蛮酢を和える
05:54 鶏肉の揚げ焼き
07:20 鶏肉と南蛮酢を和える
08:29 盛付け
09:14 レシピ

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＜⏰調理時間⇒約30分＞
　（冷蔵庫で30分以上おく時間は除く）
　　
＜材料＞
　（2人分）
鶏もも肉　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　50g
パプリカ赤・黄　　各50g
塩、胡椒　　　　　適量
片栗粉　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　適量
ごま油　　　　　　大さじ1

【南蛮酢】
醤油　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　大さじ3
赤唐辛子　　　　　1本
にんにくおろし　　小さじ1/2
生姜おろし　　　　小さじ1/2

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【DOI ：プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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