【低糖質】フライパン1つで出来る北海道の漁師飯！秋鮭のちゃんちゃん焼き【ゆる吞みキッチン第199回】

秋もだいぶ深まってきましたね。
この時期に必ず食べたい一品。
めちゃくちゃ簡単なのに
ビックリするほど旨い北海道の漁師飯。
酒にも米にも最高に合いますよ！

【調味料&材料一覧】
秋鮭 2切
たまねぎ 1/2個
キャベツ 1/6玉
もやし 1袋
にんにく 1片
バター 10g
塩胡椒適量
サラダ油小さじ2
ーーータレーーー
味噌大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
味の素少々

～～～～～～～作りかた～～～～～～～
鮭の両面に薄く塩を振って
キッチンペーパーで水分を拭き取る

にんにくは2mm幅でスライス
たまねぎは7mm幅でスライス
キャベツは3~5cmの角切り
タレはボウルに入れて良く混ぜておく

フライパンにサラダ油をひき
中火で鮭を皮面から3分焼く
ひっくり返したらキャベツ・たまねぎ・
にんにく・もやしを乗せて塩胡椒適量
蓋をして6分蒸し焼きにする

タレを回し掛けて再度蓋をして
1分間加熱したら完成
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