炒め物は温度が命！ ホタテとトウモロコシの旨塩炒め | 中菜Labo.朝陽｜ 【中華料理】【炒め物】【誌面連載】

炒め物は温度が命！ ホタテとトウモロコシの旨塩炒め | 中菜Labo.朝陽｜ 【中華料理】【炒め物】【誌面連載】

大阪･北新地でお店を営む中菜Labo.朝陽の高橋シェフからホタテとトウモロコシを使った炒め物を紹介していただきました！
炒めるまでの工程にこだわりが詰まった調理法にご注目ください！

こちらのお料理は、2023年7月6日発売の「料理王国8月号」にも掲載されています。
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」

★チャプター
0:00 オープニング
0:25 ホタテの下処理
4:50 トウモロコシの下準備
6:14 食材を炒める
11:13 盛り付け
12:19 試食
13:57 店舗紹介

■分量
ホタテ
トウモロコシ
しめじ
アスパラガス
ピーマン

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・JR北新地駅より徒歩5分
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Lunch 【月～金】11時30分～14時00分（LO 13時40分）
Dinner 【月～土】18時00分～22時00分（LO 21時30分）

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