スナップえんどうとじゃがいものかき揚げ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

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【食事アドバイスの動画】

スナップえんどうとじゃがいものかき揚げ
歯ごたえも最高の一品です💗

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糖質オフレシピ100

撮影 @hiro71111
レシピ　相内昭子&久恒望

【材料】
スナップえんどう24g
じゃがいも20g
甘酢生姜5g
小麦粉2g
マヨネーズ4g
水8g
小麦粉5g
揚げ油適量

エネルギー……129kcal
たんぱく質……1.8g
カリウム……130mg
リン……30mg
食塩相当量……0.3g

【作り方】
① じゃがいも、甘酢生姜は千切り、スナップえんどうは筋を取り、斜め4等分に切る。
② ボールに①を入れ、小麦粉（2g）をまぶす。
③ 別のボールにマヨネーズ、水、小麦粉（5g）を入れ混ぜる。
④ ③に②を入れさっと混ぜ、3等分にし、揚げる。
⑤ 器に④を盛り付ける。